Варенье на сковороде: рецепт из смородины
Вам понадобятся только смородина и сахар. Смородиновое варенье не требует сложных манипуляций или длительной подготовки. Приготовленное на сковороде, оно получается не хуже, чем классическое варенье, сваренное в кастрюле. Подавайте такое варенье к пирожным, печенью, добавляйте в пироги или булочки. Оно прекрасно подойдет в качестве летнего десерта с белым мороженым.
Приготовление
Ягоды промыть, просушить и отсортировать, удалив помятые и незрелые. Хорошо разогреть сухую сковороду и высыпать туда ягоды и сахар. Жарьте на среднем огне до полного растворения сахара, помешивая деревянной ложкой, около 15 минут. Варенье готово к употреблению. Или вы можете его законсервировать. Для этого нужно переложить в стерилизованную банку и закрыть прокипяченной крышкой. Перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.