Розовая вода

Люди использовали розовую воду на протяжении веков как в кулинарных, так и в эстетических целях. Сегодня многие используют ее как духи или тоник для лица, но эта ароматная жидкость также распространена в традиционных средиземноморских и ближневосточных рецептах десертов, таких как рахат лукум и пахлава

Какова на вкус розовая вода на вкус

Розовая вода имеет слегка сладковатый и цветочный вкус. Она усиливает вкус фруктов, таких как клубника и малина, или подслащивает вкус рецептов на основе молока, таких как йогурт, пудинги или мороженое. Мне нравится добавлять его в йогурт с капелькой меда и измельченными фисташками. На самом деле, вкус трудно описать, потому что это больше похоже на ощущение, чем на вкус. Немного меда добавляет ощущение вкуса в тот момент, когда вы подносите лицо к прекрасной розе в полном расцвете и делаете большой, глубокий вдох.

Как изготавливают розовую воду

Розовая вода традиционно изготавливается путем паровой дистилляции, тем самым процессом, который используется для ароматизации многих ботанических джинов. Сегодня многие люди делают собственную версию в домашних условиях, отваривая лепестки роз в воде, а затем процеживая. В крайнем случае это сработает, но это не совсем то же самое, что получить чрезвычайно деликатную, чистую концентрацию розовой эссенции, которую вы получаете из самого пара.

Как готовить с розовой водой

Вы найдете розовую воду во многих традиционных рецептах, но не стоит ограничиваться только ими. Вот несколько идей, как использовать розовую воду в повседневном питании:

• Напитки: Поэкспериментируйте с добавлением только 1/4 чайной ложки в ваши напитки, от коктейлей до лимонада. Попробуйте и добавьте больше, если хотите, но помните, что если добавить слишком много, то напиток будет мыльным на вкус.
• Компоты: Мы любим добавлять в наш клубничный компот, но вы можете добавить 1/4 чайной ложки в любой фруктовый компот, чтобы добавить еще один уровень сложности.
• Пудинги: От ближневосточных основных продуктов, таких как махалабия (молочный пудинг), бурбара (пшенично-ягодный пудинг) до пудинга из овсяных хлопьев и чиа
• Добавьте его в йогурт, глазурь или мороженое: Легкие цветочные ароматы очень хорошо сочетаются со сливками, придавая им неожиданный средиземноморский вкус.
• Заправки для салатов: Лишь капля добавляет глубину вкуса, как в нашем летнем фруктовом салате
• Торты: Добавьте брызги как в тесто, так и в глазурь, чтобы создать дополнительный слой интриги и романтики, как в случае с персидским тортом Персидская любовь.

Чем полезна розовая вода

1. Помогает успокоить раздражение кожи Одним из самых больших преимуществ розовой воды является ее сильные противовоспалительные свойства. Эти свойства могут помочь в лечении многих заболеваний, как внутренних, так и внешних. Это может даже помочь успокоить раздражение

2. Успокаивает боль в горлеВрачи часто назначают антибиотики от боли в горле, но вы также можете попробовать розовую воду. Розовая вода традиционно используется для успокоения боли в горле. Хотя для доказательства ее эффективности требуются исследования, существуют убедительные анекдотические доказательства, подтверждающие ее эффективность, и риск, связанный с ее применением, очень незначителен

3. Уменьшает покраснение кожиРозовая вода используется как косметическое средство на протяжении тысячелетий, поэтому неудивительно, что она может улучшить цвет лица и уменьшить покраснение кожи. Антибактериальные свойства могут помочь уменьшить количество прыщей.

4. Помогает предотвратить и лечить инфекцииРозовая вода обладает мощными антисептическими свойствами, которые могут предотвращать и лечить инфекции. Поэтому розовую воду часто включают в состав различных натуральных и медикаментозных методов лечения. Одно исследование даже обнаружило, что когда розовую воду использовали в глазных каплях для лечения конъюнктивита, ее антисептические и обезболивающие свойства помогли в лечении глазных заболеваний

5. Содержит антиоксидантыЛепестки роз и розовое масло содержат ряд мощных антиоксидантов, которые могут помочь защитить клетки от повреждения. Одно исследование показало, что эти антиоксиданты оказывают потенциальное ингибирующее влияние на перекисное окисление липидов. В результате это обеспечивает мощную защиту клеток

6. Заживляет порезы, шрамы и ожогиРозовая вода обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, которые могут помочь ранам быстрее зажить. Эти свойства могут помочь очистить и бороться с инфекцией порезов и ожогов. Они также могут помочь порезам, ожогам и даже шрамам быстрее зажить.