З «брутальним» лайфхаком: рецепт шоколадного ганашу від учасника МастерШеф

До Всесвітнього дня шоколаду, 11 червня, герой серіаліті Нового каналу Київ 24/7 та учасник МастерШеф Євген Полівода поділився базовим варіантом крему для ідеальних десертів. Якщо хочеться чогось шоколадного, але без магазинної нутелли, приготуйте домашній шоколадний ганаш. А також кондитер поділився секретним «брутальним» лайфхаком із додаванням віскі.

«Такий ганаш чудово підходить для прошарку тортів, як крем для десертів або як намазка на тости»,  — радить Євген. — Це натуральна, проста й дуже смачна альтернатива нутеллі чи шоколадному маслу». Для дорослих гурманів:  «Після того, як залили шоколад гарячими вершками, додайте 30-40 мл віскі, вийде брутальний смак. Це вже рецепт не для Барбі, а для сміливих дівчат, – жартує Євген. – Він підкреслить глибину гіркого шоколаду та додасть десерту цікавих ноток. Вийде смак, як у цукерок з віскі. І найголовніше: готуйте з гарним настроєм!».