Тартіфлет: рецепт картоплі, запеченої з салом та сиром

Name: Тартіфлет: рецепт картоплі, запеченої з салом та сиром
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Французька

NV Food Страва Картопля

25 хв готування

20 хв пiдготовки

8 порцiй

Inst @momy__cuisine

Тартіфлет зігріє ваше серце та смакові рецептори. Це класична савойська страва є ідеальним поєднанням картоплі, бекону, цибулі та сиру.

Тартіфлет (Tartiflette) - ситна тепла страва з регіону Савойя у французьких Альпах, що сягає корінням у 18 століття (або навіть далі). Коли картоплю визнали як овоч, що придатний для споживання та смачний, тоді й почали її використовувати в стравах. Тартіфлет потребує жиру та вершковості, яку надають сало, що можна замінити на бекон, підчеревину чи інші улюблені смальні частини. Пропонуємо приготувати цю страву на обід для великої родини чи на звану вечерю, щоб насититися затишною французькою кухнею сповна.

Порцій8

Енергетична цінність328 ккал

Бiлки3.1 г

Жири22.7 г

Вуглеводи28.5 г

Інгредiєнти:

Картопля 1 кг

Сир реблошон 1 шт.

Сало 200 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Сметана 20% 20 мл

Приготування

Крок 1

Розігріти духовку до 200°C. Почистити та нарізати картоплю. Відварити в підсоленій воді до готовності. На сковороді обсмажити сало і нарізану цибулю до золотистого кольору.

Крок 2

У форму для запікання викласти шар картоплі, потім додати суміш бекону та цибулі. Повторіть процес. Зверху вилити сметану і викласти розрізаний навпіл сир Реблошон шкіркою догори.

Крок 3

Запікати 25 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Подавати гарячим і насолоджуватися!