Цибуля ріпчаста

Цибуля — дуже поживний овоч, який може мати кілька переваг, зокрема покращує здоров’я серця, краще регулює рівень цукру в крові та підвищує щільність кісток. Вона належить до роду квіткових рослин Allium, до якого також входять часник, цибуля-шалот і цибуля-порей. Вона смачна універсальна та відносно дешева, а також може похвалитися широким спектром здорових вітамінів, мінералів і рослинних сполук. Лікувальні властивості цибулі були відомі протягом тисяч років. Спортсмени стародавньої Греції нібито використовували цибулю для очищення крові, тоді як середньовічні та традиційні лікарі призначали її для лікування головних болів, хвороб серця та виразок у роті.

Цибуля насичена поживними речовинами

В ній мало калорій, але багато вітамінів, клітковини та мінералів. Цибуля має високий вміст вітаміну С, який може допомогти регулювати імунітет, вироблення колагену та засвоєння заліза. Це також потужний антиоксидант, який може допомогти захистити ваші клітини від нестабільних, шкідливих молекул, які називаються вільними радикалами. Цибуля багата вітамінами групи В, включаючи фолієву кислоту та вітамін В6. Вони відіграють ключову роль у метаболізмі, виробництві еритроцитів і функції нервів. Нарешті, цибуля є хорошим джерелом калію, мінералу, який може допомогти з:

• клітинна функція
• баланс рідини
• нервова передача функції нирок
• скорочення м'язів

Може принести користь здоров'ю серця

Цибуля містить антиоксиданти та сполуки, які можуть знизити ризик серцевих захворювань, борючись із запаленням і знижуючи рівень тригліцеридів і холестерину. Вона містить велику кількість кверцетину, флавоноїдного антиоксиданту та протизапального засобу, який може допомогти знизити високий кров’яний тиск. Невелике дослідження 2015 року, проведене за участю 70 людей із надмірною вагою та гіпертонією, свідчить про те, що щоденна доза 162 мг багатого кверцетином екстракту цибулі може значно знизити систолічний артеріальний тиск на 3,6 міліметра ртутного стовпа. Крім того, невелике дослідження 2014 року за участю 54 жінок із синдромом полікістозних яєчників показало, що споживання 80–120 г сирої червоної цибулі на день протягом 8 тижнів знижує рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (поганого).

Наповнена антиоксидантами

Антиоксиданти — це сполуки, які пригнічують окислення, процес, який може призвести до пошкодження клітин і сприяти таким захворюванням, як рак, діабет і хвороби серця. Цибуля є чудовим джерелом антиоксидантів і містить щонайменше 17 типів флавоноїдів.

Містить протипухлинні сполуки

Овочі луку, такі як цибуля та часник, можуть знизити ризик розвитку деяких видів раку, включаючи рак шлунка та колоректальний рак. У огляді 26 досліджень 2015 року вчені дійшли висновку, що люди, які споживали найбільше цибулі, мали на 22% менше шансів отримати діагноз раку шлунка, ніж ті, хто споживав найменше. А в огляді 16 досліджень 2014 року, в якому взяли участь 13 333 людини, дослідники припустили, що люди, які споживали найбільше цибулі, мали на 15% менший ризик колоректального раку, ніж ті, хто споживав найменше. Дослідження в пробірках показують, що цибулевий А, сірковмісна сполука в цибулі, може допомогти зменшити розвиток пухлини та уповільнити поширення раку яєчників. Цибуля також містить фізетин і кверцетин, флавоноїдні антиоксиданти, які можуть пригнічувати ріст пухлини.

Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Невелике дослідження 2010 року за участю 84 осіб із діабетом 1 або 2 типу показало, що вживання 100 г сирої червоної цибулі значно знижує рівень цукру в крові натщесерце через 4 години. Дослідження 2020 року показало, що щури з діабетом, які їли їжу, що містила 5% сушеного цибульного порошку протягом 8 тижнів, знизили рівень цукру в крові натще і рівні тригліцеридів і холестерину, ніж контрольна група. Було також показано, що кверцетин допомагає регулювати баланс цукру в крові в усьому організмі шляхом взаємодії з клітинами в органах.