Укр Рус

Таких не купите: рецепт чипсов из капусты кале

NV Food Закуски Овощные закуски
8 мин приготовления 4 мин подготовке 4 порции
Inst @calorganicfarms
Эти аппетитные чипсы из капусты кале, приготовленные в аэрофритюрнице, получаются хрустящими, легкими, и всегда идеальными. Просто приправленные оливковым маслом, солью, чесноком и пармезаном, они являются самым вкусным способом потребления этого суперфуда.

Не секрет, что капуста кале полезна для здоровья. Она богата клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, многие из которых защищают от рака и сердечных заболеваний. Проблема в том, что капуста кале имеет горьковатый вкус, жесткая и не является любимым листовым овощем большинства людей. Разве что вы едите ее в виде чипсов из капусты кале. Хотя они не совсем похожи на картофельные, эти чипсы непревзойденные и вызывают зависимость. На приготовление партии требуется менее 10 минут, поэтому вы можете приготовить их в любое время, когда вам нужна здоровая закуска.

Порций4
Энергетическая ценность42 ккал
Белки0.7 г
Жиры4.2 г
Углеводы0.3 г

Ингредиенты:

Капуста кале 8 стаканов
Оливковое масло extra virgin 1 ст. л.
Морская соль ¼ ч.л.
Сушеный чеснок ¼ ч.л.
Тертый пармезан 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Если вы используете целые листья капусты, нарежьте или порежьте капусту на кусочки размером примерно 5 см. Убедитесь, что капуста полностью сухая. Положите капусту в миску. Полейте оливковым маслом и осторожно вотрите его в капусту руками. Посыпьте солью и чесночным порошком и снова вотрите, чтобы равномерно распределить приправы.

Шаг 2

Положите капусту в корзину фритюрницы. Не заполняйте корзину более чем на 2/3. Установите температуру 125 °С и таймер на 8 минут. Откройте фритюрницу и перемешайте капусту щипцами примерно через 5 минут. Проверяйте ее, когда она приближается к концу приготовления, чтобы убедиться, что она не пережарилась. Высыпьте готовые чипсы из капусты в миску, посыпьте пармезаном и дайте остыть примерно 2 минуты.