Сушеный чеснок
Сушеный чеснок — важная приправа в каждой кухне. Этот бледно-желтый продукт известен своим сильным и слегка острым вкусом, который усиливает пикантность любых блюд. Благодаря свежести и высокой пищевой ценности, сушеный чеснок ничем не уступает свежему. После измельчения он источает характерный резкий аромат, который отлично сочетается с большинством трав и специй.
Обезвоженный чеснок готовят из здоровых и зрелых головок свежего чеснока, полученного от надежных поставщиков. Зубчики отделяются от головок при помощи легкого давления, очищаются вручную или с помощью машин, а затем нарезаются и сушатся. После этого кусочки чеснока проходят через сетку для достижения однородности размера.
Срок хранения сушеного чеснока
Сушеный чеснок остается свежим минимум год, если хранить его в герметичных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей. В холодильнике его свежесть сохраняется еще дольше.
Польза для здоровья от сушеного чеснока
Сушеный чеснок содержит мощные лечебные соединения, такие как:
Высокое содержание питательных веществ при низкой калорийности, включая клетчатку, витамин С, В6, селен и марганец.
Помощь в борьбе с болезнями, включая простуду, и укрепление иммунной системы.
Снижение артериального давления и предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты и инсульты.
Улучшение уровня холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень общего холестерина и ЛПНП.
Поддержка здоровья костей.
Почему стоит выбрать сушеный чеснок вместо свежего?
Сушеный чеснок хранится дольше, чем свежий, который со временем начинает прорастать. Благодаря своим антибактериальным свойствам, он также помогает уменьшить желудочные инфекции. Сушеный чеснок удобен в использовании — он не требует очистки и измельчения. Используя его, вы получаете питательные вещества, эквивалентные шести сырым зубчикам.
Сушеный чеснок усиливает вкус и аромат любого блюда. Его можно слегка подрумянить или обжарить с маслом или сливочным маслом, или просто добавить в блюдо после восстановления в воде в течение 2–5 минут. Он также идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье.
