Эль имбирный

Эль - это пиво верхового брожения из Англии. А имбирный эль? Имбирный эль - это когда эль и имбирь сочетаются вместе, создавая вкусную гармонию, которая не содержит никакого алкоголя. Кстати, именно ирландцы первыми придумали ароматизировать газировку натуральным имбирем. Многие люди пьют имбирный эль для облегчения тошноты, но вы также можете наслаждаться им как повседневным напитком. Поскольку имбирный эль существует уже давно, вам может быть интересно, полезен ли он для вас и имеет ли какие-то преимущества.

Производители классифицируют большинство коммерческих имбирных элей как газированные напитки. Они изготавливают имбирный эль, смешивая газированную воду с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и натуральным или искусственным имбирным ароматизатором. Имбирный эль часто содержит консерванты, такие как лимонная кислота и бензоат натрия, а также карамельный краситель. Некоторые бренды добавляют другие ингредиенты как часть своего "натурального ароматизатора".

Эти комбинации ингредиентов являются запатентованными смесями, а это означает, что компании держат их в тайне. Однако в некоторых магазинах и в Интернете можно найти более традиционный имбирный эль. Этот сорт изготавливается с использованием дрожжей или имбирного жука (закваска из имбиря, происходящего из Карибского бассейна) в качестве закваски. Имбирный жучок похож на чайный гриб, или закваску, используемую для приготовления комбучи. Ее получают либо из растения имбирного пива, либо из свежего корня имбиря. Во время брожения полезные бактерии и дрожжи растут и производят естественную газированность.

Виды имбирного эля

Имбирный эль бывает нескольких разновидностей. Некоторые из самых популярных видов имбирного эля

• Обычный обычный. К этой категории относятся газированные напитки и традиционный имбирный эль, описанный выше. Они содержат имбирь, сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также газированные напитки. В состав могут также входить другие ингредиенты, в зависимости от бренда
• Сухой. "Сухой" - это маркетинговый термин, который бренды используют для описания имбирных элей, имеющих более острый, "сухой" имбирный вкус вследствие особого способа производства и обработки корня имбиря
• Диетический. Этот тип имбирного эля содержит искусственные или безкалорийные подсластители вместо сахара.

Преимущества для здоровья

Хотя имбирный эль сам по себе не является здоровой пищей, он может иметь некоторые преимущества, если содержит настоящий корень имбиря. Он имеет долгую историю использования в медицине и оздоровительных целях, особенно связанных с пищеварительной системой. Он в порошке продается как сушеная специя для приготовления пищи. Однако он также является основным ароматизатором имбирного эля. Исследования показали, что имбирь может иметь следующие преимущества для здоровья - но эти эффекты касаются самого имбиря, а не конкретно имбирного эля.

Может помочь уменьшить тошноту. Употребление имбиря может помочь облегчить расстройство желудка и тошноту, связанную с желудочным гриппом, сильными мигренями, химиотерапией или утренней тошнотой во время беременности. Частично это может быть связано с природными соединениями, содержащимися в имбире, включая гингеролы и шогаолы. Однако большинство исследований, изучающих влияние имбиря на тошноту, использовали высокие дозы экстракта имбиря, а не имбирный эль.

Может обладать антиоксидантным действием. Имбирное масло является естественным источником антиоксидантов - соединений, которые защищают клетки от повреждений, которые могут привести к заболеваниям. Однако содержание антиоксидантов уменьшается при обработке.

Может помочь в лечении мигрени. Одно исследование показало, что 250-миллиграммовая доза имбирного порошка была столь же эффективной, как и лекарства, отпускаемые по рецепту, для уменьшения симптомов мигрени. Другое исследование показало, что имбирь, положенный под язык, также эффективен.

Имбирь против имбирного эля

Большинство из вышеперечисленных преимуществ для здоровья относятся к имбирю, а не конкретно к имбирному элю. Несмотря на пользу имбиря для здоровья, имбирный эль все еще относится к категории безалкогольных напитков или газированных напитков, поэтому он не является здоровой пищей. Если вы решили употреблять имбирный эль, лучше делать это в умеренных количествах как часть общей здоровой диеты. Многие коммерческие имбирные напитки используют искусственный имбирный ароматизатор. Некоторые также содержат очень мало имбиря и много добавленного сахара.