Вино красное сухое

Умеренное потребление красного вина может иметь некоторые преимущества для здоровья. Но ежедневное употребление также может иметь негативные последствия. Исследования неоднократно показывали, что умеренное потребление красного вина, кажется, снижает риск нескольких заболеваний, в том числе болезней сердца. Однако существует тонкая грань между умеренным и чрезмерным потреблением.

Что такое красное вино и как оно изготавливается?

Красное вино изготавливается путем дробления и брожения целых ягод винограда темного цвета. Существует много видов, которые отличаются по вкусу и цвету. Распространенные сорта включают Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Зинфандель. Сухое красное вино - такое, которое не содержит добавленного сахара. Содержание алкоголя обычно составляет 12-15%.Доказано, что употребление красного вина в умеренных количествах имеет пользу для здоровья. В основном это связано с высоким содержанием мощных антиоксидантов.

Французский парадокс

Эта фраза касается наблюдения о том, что французы имеют низкий уровень сердечных заболеваний, несмотря на потребление большого количества насыщенных жиров и холестерина. Некоторые эксперты считали, что красное вино является диетическим средством, которое защищает население Франции от вредного воздействия этих питательных веществ. Однако новые исследования показали, что пищевой холестерин и насыщенные жиры не вызывают сердечных заболеваний, если их потреблять в разумных количествах. Настоящая причина крепкого здоровья французов, вероятно, заключается в том, что они едят больше цельной пищи и ведут в целом более здоровый образ жизни.

Содержит растительные соединения и антиоксиданты, включая ресвератрол

Виноград богат многими антиоксидантами. К ним относятся ресвератрол, катехин, эпикатехин и проантоцианидины. Считается, что эти антиоксиданты, особенно ресвератрол и проантоцианидины, отвечают за его пользу для здоровья. Проантоцианидины могут уменьшить окислительное повреждение в организме, помочь предотвратить болезни сердца и рак. Ресвератрол содержится в кожуре винограда. Он вырабатывается в некоторых растениях в ответ на повреждение или травму. Этот антиоксидант связывают со многими преимуществами для здоровья, включая борьбу с воспалением и свертываемостью крови, а также снижение риска сердечных заболеваний и рака. Ресвератрол также может продлить жизнь подопытных животных. Однако содержание в красном вине довольно низкое. Вам придется потреблять несколько бутылок в день, чтобы достичь количества, используемого в исследованиях на животных. Это не рекомендуется по понятным причинам.

Может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и ранней смерти

Небольшое количество красного вина связано с большей пользой для здоровья, чем любой другой алкогольный напиток. Эти преимущества возникают, когда является частью здорового питания, такого как средиземноморская диета. Кажется, существует J-образная кривая, которая объясняет связь между потреблением вина и риском сердечных заболеваний. Люди, которые выпивают примерно 150 мл красного вина в день, умеренно снижают риск по сравнению с людьми, которые не пьют. Однако более высокое потребление резко повышает риск сердечных заболеваний. Употребление небольших количеств красного вина может снизить риск сердечных заболеваний, помогая сохранить "хороший" холестерин ЛПВП в крови. Окислительное повреждение и окисление "плохого" холестерина ЛПНП также могут быть уменьшены до 50%.

Другие преимущества красного вина для здоровья

Красное вино связывают с несколькими другими преимуществами для здоровья, многие из которых связаны с его мощными антиоксидантами.

• Уменьшение риска деменции: употребление 1-2 стаканов вина в день связано со снижением риска деменции и болезни Альцгеймера.
• Снижение риска депрессии. Исследование людей среднего и пожилого возраста показало, что те, кто выпивал 2-7 бокалов вина в неделю, имели меньше шансов впасть в депрессию
• Снижение резистентности к инсулину: употребление 2 стаканов в день обычного или безалкогольного красного вина в течение 4 недель может уменьшить резистентность к инсулину
• Уменьшениериска заражения COVID-19: недавнее исследование показало, что красное и крепленое вино играют определенную роль в защите испытуемых от заражения COVID-19, тогда как пиво и алкогольные напитки увеличивают риск.