Сыр Филадельфия
Philadelphia Cream Cheese - бренд сливочного сыра, производимого компанией Kraft Heinz. Впервые он был изготовлен в Нью-Йорке в 1880-х годах и сейчас является основным продуктом в домохозяйствах и на кухнях по всему миру.
Сливочный сыр - это гладкий, сливочный свежий сырный продукт, изготовленный из молока и сливок, часто с добавлением других ингредиентов в качестве стабилизаторов и загустителей, таких как гуаровая камедь и каррагинан. Обычный сливочный сыр продается в виде батончиков или взбитых ванночек. Вы найдете его в молочных отделах большинства продуктовых магазинов. От того, как вы покупаете продукт, зависит его калорийность и жирность.
Польза сливочного сыра для здоровья
Сливочный сыр не имеет много преимуществ для здоровья, а прямых исследований относительно потенциальной пользы сливочного сыра для здоровья практически нет. Содержание микроэлементов в порции сливочного сыра не вносит значительного вклада в суточную норму. Может помочь уменьшить количество жиров в рационе Для некоторых людей сливочный сыр является полезным, поскольку он содержит меньше жиров и калорий, чем сливочное масло.
Однако разница не является существенной, и сливочный сыр не может заменить сливочное масло в каждом случае. Если вы выбираете нежирный сливочный сыр, вы можете сэкономить еще больше насыщенных жиров, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний. Вы можете использовать нежирный сливочный сыр для загущения таких продуктов, как супы и соусы, вместо муки и сливочного масла.
Источник витамина А. Хотя сливочный сыр не содержит значительных количеств многих питательных веществ, он содержит большое количество витамина А. Одна столовая ложка содержит 5% рекомендуемой суточной нормы, а обычная порция из двух столовых ложек - 10%. Молочные продукты являются хорошим источником витамина А, а включение жира в пищу с витамином А способствует его усвоению. Сливочный сыр содержит жир и витамин А, что делает его идеальным источником.
Как готовить со сливочным сыром
Когда сливочный сыр холодный, с ним трудно работать в рецептах. Лучший способ размягчить его - оставить на столе на короткое время. Но если у вас нет времени, просто прижмите сыр скалкой для теста или ладонью, чтобы размягчить его. Если вы любите сливочный сыр, вы можете проявить творчество, чтобы сохранить его в своем здоровом рационе. Возможно, вы сможете найти греческий сливочный сыр в местном магазине.
Такие бренды, как Green Mountain Farm, производят этот спред, и он содержит больше белка и меньше жира, чем традиционные версии. Вы также можете уменьшить количество намазки, чтобы держать жир и калории под контролем. Например, если вы обычно любите есть на завтрак рогалик с джемом и сливочным сыром, попробуйте этот более здоровый вариант: вытащите рогалик, намажьте его тонким слоем взбитого сливочного сыра, а сверху положите настоящие фрукты.
