Яблоко

Одно яблоко в день может снизить высокое кровяное давление, снизить уровень холестерина и помочь вам жить дольше.

Полезны ли яблоки?

В яблоках всего около 60 калорий, что дает вам много питательных веществ для количества калорий. Вы получаете наибольшую пользу для здоровья от яблок, когда едите их целиком, сырыми и неочищенными. Сок, сидр и яблочное пюре не так полезны, потому что приготовление и обработка яблок удаляют ценные питательные вещества.

Польза яблок для здоровья

Сочетание антиоксидантов и клетчатки делает яблоки питательным источником энергии. Вот несколько способов, которыми употребление яблок приносит пользу вашему здоровью:

1. Стабилизирует уровень сахара в крови

«Когда вы едите сладкие, обработанные продукты, такие как пончики, уровень глюкозы (сахара) в вашей крови резко возрастает», — говорит Соммер. «Но когда вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, такие как яблоки, уровень глюкозы остается стабильным».

Высокий уровень глюкозы с течением времени может привести к диабету 2 типа , хроническому заболеванию, которое поражает более 33 миллионов американцев. Однако хорошие новости для любителей яблок: исследование более 38 000 человек показало, что те, кто ел больше одного яблока в день, были на 28% менее склонны к развитию диабета 2 типа, чем те, кто не ел яблок. Полезные свойства, вероятно, обусловлены как антиоксидантами, так и клетчаткой, содержащимися в яблоках: Антиоксиданты могут защитить вашу поджелудочную железу от повреждения. Ваша поджелудочная железа вырабатывает инсулин для удаления глюкозы из крови. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь.

2. Снижает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является основным фактором риска сердечных заболеваний, поскольку он закупоривает артерии, ограничивая приток крови к сердцу. Но антиоксиданты и клетчатка в яблоках — это выигрышная комбинация, помогающая снизить этот показатель. Тип клетчатки, который здесь выделяется, — это пектин, который связывается с холестерином в пищеварительном тракте и вымывает его.

Многочисленные исследования людей с высоким уровнем холестерина показывают, что употребление нескольких яблок в день может снизить общий уровень холестерина примерно на 5–8%. Не можете съесть столько яблок за 24 часа? Попробуйте ежедневную порцию сушеных яблок (без добавления сахара). Участники одного исследования снизили свой общий уровень холестерина на 13% за шесть месяцев после употребления такого количества.

3. Снижает артериальное давление

Когда у вас высокое кровяное давление , сила тока крови через кровеносные сосуды может повредить их. Это основной фактор инсульта и сердечных приступов. Здоровая диета — один из способов профилактики и лечения высокого кровяного давления.

Небольшое австралийское исследование показало, что употребление яблок помогает снизить кровяное давление. Другие исследования дали неоднозначные результаты. Но исследователи сходятся во мнении, что антиоксиданты в яблочной кожуре помогают вашей крови течь гладко. Клетчатка в яблоках также может играть свою роль.

4. Снимает воспаление

Воспаление — один из способов, с помощью которого наши тела борются с инфекциями и заживляют поврежденные ткани. Но воспаление должно длиться недолго. Постоянное, длительное (хроническое) воспаление на самом деле наносит вред и может привести к болезни.

Яблоки содержат противовоспалительные вещества — в основном клетчатку и кверцетин, антиоксидант, который уменьшает воспаление, особенно в дыхательной системе. Согласно многочисленным исследованиям , употребление яблок снижает уровень С-реактивных белков в крови, что является признаком улучшения хронического воспаления. Кроме того, исследование 1600 молодых людей показывает, что употребление яблок и груш может защитить от развития астмы. Другие исследования также указывают на улучшение функции легких у людей, которые едят яблоки.

5. Улучшает микробиом

Ваше тело — это страна чудес для множества микроорганизмов, которые живут в вашем кишечнике и на вашей коже. Некоторые из них полезны, а некоторые вредны. Яблоки помогают при обоих типах: Кверцетин останавливает рост вредных микробов в кишечнике. Пектин действует как пребиотик (пища для полезных микроорганизмов), способствуя хорошему здоровью кишечника .

6. Утоляет голод дольше

«Поскольку в яблоках много воды и клетчатки, они являются сытным перекусом», — говорит Соммер. «Клетчатка помогает замедлить пищеварение, поэтому вы дольше чувствуете сытость». А поскольку в яблоках мало калорий, выбор полезного перекуса, например, яблок, вместо высококалорийных закусок, таких как печенье или конфеты, может помочь вам поддерживать здоровый вес.

7. Помогает вам жить дольше

Если вы съедаете по одному яблоку в день, вы можете прожить дольше, говорится в одном исследовании . Исследователи обнаружили, что у участников, которые делали это, вероятность умереть была на 35% ниже, когда они наблюдались 15 лет спустя. Добавление яблок в ваш рацион может снизить риск сердечных заболеваний или рака, двух основных причин смерти в Соединенных Штатах. В исследовании, в котором приняли участие около 40 000 человек , те, кто ел яблоки, имели на 13–22 % меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями, чем те, кто не ел эти фрукты.

Яблоки также могут помочь предотвратить рак. Исследования показывают, что те, кто ест яблоки, менее склонны к заболеванию. Но сколько яблок нужно съесть, чтобы снизить риск? Одно большое исследование с участием 77 000 человек показало, что у тех, кто съедал хотя бы одно яблоко в день, был более низкий риск рака легких.