Зеленый чай

Зеленый чай — это не просто напиток, но и природное средство, способное улучшить умственную деятельность, облегчить симптомы пищеварительных расстройств и головных болей, а также способствовать снижению веса. Его история насчитывает тысячи лет: в Китае и Японии зелёный чай использовали как традиционное лекарство. В 17 веке он попал в Европу, где сразу завоевал популярность. В Англии 18 века зелёный чай был настолько ценным, что его часто ввозили контрабандой, чтобы избежать высоких налогов.

Сегодня в контрабанде нет необходимости — зеленый чай доступен повсюду. В магазинах можно найти разнообразие сортов, от пакетированного чая до рассыпного, с ароматизаторами или без, а также в форме порошка. Какой бы вариант вы ни предпочли, наверняка найдется продукт, который вам понравится.

Зеленый чай популярен не только благодаря своим полезным свойствам, но и из-за уникального вкуса. Однако в одной чашке этого напитка скрывается гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

Польза зеленого чая

В листьях зеленого чая содержится множество полезных веществ, но при заваривании их концентрация сильно уменьшается. В одной чашке (около 240 мл) содержится меньше 3 калорий, а белки, жиры, углеводы и витамины представлены в микродозах. Зато зеленый чай богат полифенолами — это мощные антиоксиданты.

Содержит ли зеленый чай кофеин?

Да, 240 мл зеленого чая содержат около 28 мг кофеина, что значительно меньше, чем в черном чае (47 мг) или кофе (96 мг). Однако людям с диабетом 2 типа стоит быть осторожными, так как кофеин может повышать уровень сахара в крови.

Польза для сердца и другие преимущества

Крупные исследования в Японии показали, что регулярное потребление зеленого чая снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого достаточно выпивать 5 чашек в день. Также зеленый чай помогает контролировать уровень сахара и снижает риск инсультов.

Предостережения

Несмотря на все преимущества, экстракт зеленого чая может негативно влиять на печень, поэтому людям с заболеваниями печени лучше избегать его приема. Если после употребления экстракта появляются боли в животе или другие неприятные симптомы, стоит обратиться к врачу.

Как правильно заваривать зеленый чай

Чтобы правильно заварить зеленый чай, начните с выбора качественного сорта, например, сенча или матча. Подготовьте воду, доведя ее до температуры 70-80°C, что можно сделать, дав только что вскипяченной воде постоять 5-10 минут. Используйте фильтрованную или родниковую воду для лучшего вкуса. На 240 мл воды добавьте 1-2 чайные ложки зеленого чая. Заваривайте чай в фарфоровом или стеклянном чайнике в течение 2-3 минут (для матчи — 1-2 минуты). Многие сорта можно заваривать несколько раз, увеличивая время на 30 секунд при каждом новом заваривании.

Пейте зеленый чай без добавок, чтобы насладиться его естественным вкусом, или добавьте немного лимона или меда по желанию. Следуя этим рекомендациям, вы сможете получить максимальную пользу и вкус от зеленого чая.