Зелений чай

Зелений чай - це не просто напій, а й природний засіб, здатний поліпшити розумову діяльність, полегшити симптоми травних розладів і головного болю, а також сприяти зниженню ваги. Його історія налічує тисячі років: у Китаї та Японії зелений чай використовували як традиційні ліки. У 17 столітті він потрапив до Європи, де відразу завоював популярність. В Англії 18 століття зелений чай був настільки цінним, що його часто ввозили контрабандою, щоб уникнути високих податків.

Сьогодні в контрабанді немає потреби - зелений чай доступний всюди. У магазинах можна знайти різноманітність сортів, від пакетованого чаю до розсипного, з ароматизаторами або без, а також у формі порошку. Якому б варіанту ви не віддали перевагу, напевно знайдеться продукт, який вам сподобається.

Зелений чай популярний не тільки завдяки своїм корисним властивостям, а й через унікальний смак. Однак в одній чашці цього напою ховається набагато більше, ніж здається на перший погляд.

Користь зеленого чаю

У листі зеленого чаю міститься безліч корисних речовин, але під час заварювання їхня концентрація сильно зменшується. В одній чашці (близько 240 мл) міститься менше 3 калорій, а білки, жири, вуглеводи і вітаміни представлені в мікродозах. Зате зелений чай багатий на поліфеноли - це потужні антиоксиданти.

Чи містить зелений чай кофеїн?

Так, 240 мл зеленого чаю містять близько 28 мг кофеїну, що значно менше, ніж у чорному чаї (47 мг) або каві (96 мг). Однак людям із діабетом 2 типу варто бути обережними, оскільки кофеїн може підвищувати рівень цукру в крові.

Користь для серця та інші переваги

Великі дослідження в Японії показали, що регулярне споживання зеленого чаю знижує ризик серцево-судинних захворювань. Для цього достатньо випивати 5 чашок на день. Також зелений чай допомагає контролювати рівень цукру і знижує ризик інсультів.

Застереження

Попри всі переваги, екстракт зеленого чаю може негативно впливати на печінку, тому людям із захворюваннями печінки краще уникати його вживання. Якщо після вживання екстракту з'являються болі в животі або інші неприємні симптоми, варто звернутися до лікаря.

Як правильно заварювати зелений чай

Щоб правильно заварити зелений чай, почніть з вибору якісного сорту, наприклад, сенча або матча. Підготуйте воду, довівши її до температури 70-80°C, що можна зробити, давши щойно закип'яченій воді постояти 5-10 хвилин. Використовуйте фільтровану або джерельну воду для кращого смаку. На 240 мл води додайте 1-2 чайні ложки зеленого чаю. Заварюйте чай у порцеляновому або скляному чайнику протягом 2-3 хвилин (для матчі - 1-2 хвилини). Багато сортів можна заварювати кілька разів, збільшуючи час на 30 секунд при кожному новому заварюванні.

Пийте зелений чай без добавок, щоб насолодитися його природним смаком, або додайте трохи лимона чи меду за бажанням. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете отримати максимальну користь і смак від зеленого чаю.