Французькі тости з чаєм
Ці французькі тости натхненні та навіть просочені тайським чаєм Ча Єн. Це міцний заварений чорний чай, зазвичай з Ассаму, підсолоджений згущеним молоком і подається з льодом. Кожний шматочок тут ззовні золотисто-коричневий, всередині м'який, з легкою карамеллю – і з тим самим типовим смаком тайського чаю. Не так добре, як відпустка в Таїланді, але ідеально підходить для тих, хто хоче відчути той самий смак навіть вдома.
Інгредiєнти:
Приготування
Спершу приготуйте близько 600 мілілітрів чаю згідно з інструкцією на упаковці. Потім, за смаком, повільно і поступово додайте ложками згущене молоко, скуштуйте і за потреби додайте ще цукру. Змішайте 250 мілілітрів підсолодженого чаю в глибокій тарілці з яйцями та коричневим цукром. Потім розтопіть дві столові ложки вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям.
Покладіть скибочки білого хліба в суміш чаю та яєць на 15 секунд, потім переверніть і дайте ввібрати рідину ще 15 секунд. Потім одразу ж покладіть їх у гаряче масло і смажте на середньому вогні, повільно і час від часу перевертаючи, доки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими. Це займе близько 5–7 хвилин. У жодному разі не смажте надто швидко і на надто сильному вогні.
Розкладіть готові смажені тости по тарілках. Якщо ви любите особливо ситно, покладіть на них трохи вершкового масла і полийте ще згущеним молоком. Подавайте відразу.