Гарбузове насіння
Гарбузове насіння може бути маленьким, але воно наповнене цінними поживними речовинами. З'ївши лише невелику кількість, ви отримаєте значну кількість корисних жирів, магнію та цинку. Завдяки цьому гарбузове насіння асоціюється з низкою переваг для здоров’я, включаючи покращення здоров’я серця, простати та захист від деяких видів раку. Більше того, це насіння можна легко включити у свій раціон.
Поживна цінність
28 грамів гарбузового насіння без лушпиння містить приблизно 160 калорій, які в основному складаються з жирів і білків. Інші поживні властивості гарбузового насіння:
Вуглеводи: 3 г
Білки: 8,6 г
Жири: 14 г
Клітковина: 1.7 г
Марганець: 56% від добової норми (ДН)
Мідь: 42% від ДН
Магній 40% від ДН
Фосфор: 28% від ДН
Цинк: 20% від ДН
Залізо: 14% від ДН
На додаток до перерахованих вище поживних речовин, гарбузове насіння також містить деякі антиоксиданти і невелику кількість калію, рибофлавіну і фолатів.
Чим корисне гарбузове насіння
Містить протизапальні властивості
Гарбузове насіння багате на антиоксиданти, такі як флавоноїди та фенольні кислоти. Вони також містять невелику кількість вітаміну Е і каротиноїдів. Антиоксиданти можуть зменшити запалення і захистити клітини від шкідливих вільних радикалів. З цієї причини споживання продуктів, багатих на антиоксиданти, може допомогти захистити від багатьох захворювань.
Корисне для профілактики раку
Деякі дослідження доводять, що гарбузове насіння може містити рослинні сполуки, які можуть допомогти захистити від розвитку раку. Насправді, спостережне дослідження 2012 року показало, що вживання гарбузового насіння пов’язане зі зниженням ризику раку молочної залози у жінок в постменопаузі. Інші дослідження припускають, що лігнани, які містяться в гарбузовому насінні, можуть відігравати ключову роль у профілактиці та лікуванні раку молочної залози.
Корисне для покращення здоров'я простати та сечового міхура
Гарбузове насіння може допомогти полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози. Це стан, при якому передміхурова залоза збільшується, викликаючи проблеми з сечовипусканням. Кілька досліджень на людях показали, що вживання цього насіння зменшує симптоми, пов’язані з недугою. Подальші дослідження показують, що вживання гарбузового насіння або продуктів його переробки в якості харчових добавок може допомогти в лікуванні симптомів гіперактивного сечового міхура. Одне старе дослідження, в якому взяли участь 45 осіб з гіперактивним сечовим міхуром, показало, що щоденний прийом 10 г олійного екстракту гарбузового насіння покращує функцію сечовипускання.
