Устричний соус

Устричний соус виготовляють з додаванням екстракту, який отримують шляхом тривалої варіння молюсків. Соус має густу консистенцію, досить солодкий смак і коричнево-чорний колір. Салати з морепродуктів, овочів і сиру, запечена риба, м'ясо – все це страви з устричним соусом. Він не містить жирів і має здорову дозу кальцію для міцності кісток. До його складу входить натрій, що варто взяти до уваги тим, хто дотримується дієти з низьким вмістом натрію. Щоб приготувати такий соус, устриці відварюють у воді, додають карамель для забарвлення та ароматизації, а також кукурудзяний крохмаль для загущення. Для тих, хто не вміє готувати, устричний соус його можна придбати у пляшках у продуктових магазинах по всьому світу.

Поживна цінність устричного соусу:

• Калорії: 15
• Жир: 0
• Натрій: 670 мг
• Вуглеводи: 3 г
• Клітковина: 0 г
• Цукри: 1 г
• Білки: 1 г

Вуглеводи в устричному соусі містяться в загущувачі, соєвому соусі та підсилювачах смаку. Порція містить один відсоток рекомендованої добової норми вуглеводів. Устричний соус не містить ліпідних жирів, транс- та насичених жирів. Устричний соус містить один грам білка, який надходить з устриць. Деякі бренди використовують більше молюсків, і це збільшує кількість білка. Якщо ви віддаєте перевагу насиченому устричному смаку, обов'язково прочитайте етикетку інгредієнтів, щоб побачити, де устриці знаходяться в списку інгредієнтів - якщо устриці вказані вгорі, аромат морепродуктів буде сильнішим.

Користь устричного соусу для здоров'я

Містить вітаміни та мінерали:

Основним мінералом, який міститься в устричному соусі, є залізо - 0,36 міліграма на порцію, що становить два відсотки від денної норми. Інші вітаміни та мінерали включають кальцій, цинк, магній і вітамін B12. Калорії Багато людей не можуть з'їсти повну порцію устричного соусу; деякі можуть з'їсти кілька порцій за один прийом. Кожна порція містить 15 калорій.

Підвищує імунну систему

Вживання устриць може зменшити тяжкість і тривалість симптомів застуди завдяки вмісту в них цинку. Устриці містять більше цинку, ніж будь-який інший продукт на планеті. Цинк настільки ефективно впливає на імунну систему, що цей мінерал додають до льодяників та основних ліків від застуди в усьому світі.

Покращує роботу мозку

Устричний соус містить вітамін B12, який відіграє ключову роль у функціонуванні та розвитку клітин мозку.

Підвищує енергію

Залізо, що міститься в устричному соусі, може допомогти підвищити рівень енергії завдяки участі цього макроелемента в транспортуванні кисню. Дослідники стверджують, що майже дві третини заліза в організмі міститься в гемоглобіні еритроцитів, який переносить кисень від легенів до тканин.

Полегшує симптоми ревматоїдного артриту

Омега-3, що містяться в морепродуктах, можуть допомогти полегшити симптоми ревматоїдного артриту. Дослідники виявили, що учасники, які приймали риб'ячий жир, відчували меншу ранкову скутість, скутість суглобів, біль у суглобах і потребу в прийомі протизапальних препаратів. Дослідники припускають, що це є доказом того, що споживання морепродуктів і риб'ячого жиру є помірно корисним для полегшення симптомів цієї проблеми зі здоров'ям.

Регулює рівень цукру в крові

Марганець, що міститься в устричному соусі, може відігравати важливу роль у балансі глюкози. Оптимальна норма споживання марганцю становить 1,8-2,3 міліграма на день, а мінерал міститься в устрицях, мідіях, цільних зернах і горіхах.