Консервированное "манго" из тыквы
Одним из таких оригинальных вариантов стал десерт «манго из тыквы», который приобретает все большую популярность.
Приготовление
Процесс начинается с подготовки тыквы: очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кусочками. Далее апельсины и лимон: один апельсин и лимон опускаем в кипяток на 30 минут, после чего нарезаем их прямо с кожурой. Оставшиеся два апельсина очищаем и режем на кусочки.
Смешиваем тыкву с апельсинами, добавляем сахар и лимонную кислоту, оставляем на три часа для пропитки. После этого выкладываем кусочки цитрусов в отдельную баночку, присыпаем сахаром и отправляем в холодильник – это станет приятным дополнением к чаю.
Остальные кусочки тыквы распределяем по стерилизованным банкам и стерилизуем в кастрюле на водяной бане в течение 30 минут. Готовый компот закрываем и храним в прохладном месте.