Какао-порошок

Преимущества какао для здоровья включают уменьшение воспаления, улучшение здоровья сердца и мозга, а также контроль сахара в крови и веса. Считается, что впервые какао начали использовать цивилизация майя в Центральной Америке. Он был завезен в Европу испанскими завоевателями в 16 веке и быстро стал популярным как лечебное средство. Какао-порошок изготавливают путем измельчения какао-бобов и удаления жира или какао-масла. Сегодня какао наиболее известно своей ролью в производстве шоколада. Однако современные исследования показали, что он действительно содержит важные соединения, которые могут принести пользу вашему здоровью

Богат полифенолами

Полифенолы - это природные антиоксиданты, которые содержатся в таких продуктах, как фрукты, овощи, чай, шоколад и вино. Их связывают с многочисленными преимуществами для здоровья, в частности уменьшением воспаления, лучшим кровотоком, снижением артериального давления и повышением уровня холестерина и сахара в крови. Какао является одним из самых богатых источников полифенолов. В нем особенно много флаванолов, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием

Может снизить высокое кровяное давление

Какао, как в форме порошка, так и в форме темного шоколада, может помочь снизить артериальное давление. Этот эффект впервые был замечен у жителей островов Центральной Америки, которые употребляли какао, кровяное давление которых было намного ниже, чем их родственники с материка, которые не употребляли.Считается, что флаванолы в какао улучшают уровень оксида азота в крови, что может улучшить функцию ваших кровеносных сосудов и снизить артериальное давление. Однако важно помнить, что обработка значительно уменьшает количество флаванолов, поэтому эффект, скорее всего, не будет заметен от обычной плитки шоколада

Может снизить риск сердечного приступа и инсульта

Богатое флаванолом какао улучшает уровень оксида азота в крови, расслабляет и расширяет артерии и кровеносные сосуды и улучшает кровоток. Более того, было обнаружено, что какао снижает "плохой" холестерин ЛПНП, имеет эффект разжижения крови, подобный аспирину, снижает резистентность к инсулину и уменьшает воспаление. Эти свойства связывают с меньшим риском сердечного приступа, сердечной недостаточности и инсульта.

Полифенолы улучшают приток крови к мозгу

Несколько исследований показали, что полифенолы, такие как те, что содержатся в какао, могут снизить риск нейродегенеративных заболеваний, улучшая работу мозга и кровоток.

Может улучшить настроение и симптомы депрессии

В дополнение к положительному влиянию какао на возрастную психическую дегенерацию, его влияние на мозг также может улучшить настроение и симптомы депрессии. Положительное влияние на настроение может быть следствием флаванолов какао, преобразования триптофана в естественный стабилизатор настроения серотонина, содержания кофеина в нем или просто сенсорного удовольствия от поедания шоколада.

Может помочь контролировать вес

Как ни парадоксально, потребление какао, даже в форме шоколада, может помочь контролировать вес. Считается, что какао может помочь, регулируя использование энергии, уменьшая аппетит и воспаление, а также усиливая окисление жира и чувство сытости. Популяционное исследование выявило связь между людьми, которые чаще употребляли шоколад, и более низким ИМТ, несмотря на то, что более частое потребление шоколада также связано с потреблением большего количества калорий и жира. Кроме того, исследование потери веса с использованием диет с низким содержанием углеводов показало, что группа, которая получала 42 грамма шоколада с 81% содержанием какао в день, теряла вес быстрее, чем группа, которая принимала обычную диету.