Мак
Растение мака (Papaver smoniferum) использовалось как традиционное средство лечения на протяжении веков. Родом из Восточного Средиземноморья, его цветы бывают разных цветов. Семена мелкие, круглые и голубые, черные или светло-темно-серые в зависимости от места выращивания. Семена мака используют в выпечке и традиционных блюдах во всем мире.
Богат питательными веществами и антиоксидантами
Семена мака богаты клетчаткой, растительными жирами и различными другими питательными веществами, особенно марганцем, микроэлементом, важным для здоровья костей и свертываемости крови. Этот минерал также помогает организму использовать аминокислоты, жиры и углеводы. В маке много меди, минерала, необходимого для создания соединительной ткани и транспортировки железа. Семена можно подвергать холодному отжиму для получения масла, которое особенно богато омега-6 и омега-9 жирами. Мак также содержит небольшое количество незаменимой омега-3 жирной альфа-линоленовой кислоты (ALA). Исследования обычно связывают диеты, богатые этими жирами, с улучшением здоровья и снижением риска сердечных заболеваний. Тем не менее, диеты с высоким соотношением омега-6 к омега-3 могут быть связаны с повышенным риском воспаления и заболеваний. Таким образом, вам не следует регулярно употреблять большое количество макового масла или других масел, богатых омега-6. Наконец, семена мака и его масло является хорошим источником полифенолов - типа антиоксиданта, который может снизить риск сердечных заболеваний.
Может содержать обезболивающие соединения
Растение мака содержит морфин, кодеин, тебаин и другие алкалоиды опия, известные своими болеутоляющими, успокаивающими и снотворными свойствами. Эти соединения часто встречаются в фармацевтических препаратах, предназначенных для этих целей. Семена мака в природе не содержат соединений опиума, но могут загрязняться ими во время сбора урожая или в результате повреждения вредителями. Таким образом, прежде чем попасть на полки супермаркетов, семена мака обычно очищают, чтобы избавиться от любых алкалоидов опия, с которыми они могли контактировать.
Другие предполагаемые преимущества
Часто говорят, что семена мака имеет ряд других преимуществ, в частности улучшает пищеварение, укрепляет здоровье кожи и волос, а также лечит головную боль, кашель и астму. Несмотря на отсутствие прямых исследований, некоторые связывают отдельные питательные вещества или соединения мака с некоторыми из этих эффектов
