Миндаль
Миндаль содержит много антиоксидантов, витамина Е, белка и клетчатки. Он может поддерживать здоровье сердца и снижать артериальное давление.
Имеет огромное количество питательных веществ
Миндаль - это съедобные семена Prunus dulcis, которые чаще называют миндальным деревом. Они происходят с Ближнего Востока, но Соединенные Штаты в настоящее время являются крупнейшим в мире производителем. С миндаля, который можно купить в магазине, обычно удаляют скорлупу, открывая съедобный орех внутри. Они продаются либо сырыми, либо жареными, используются для производства таких продуктов, как миндальное молоко, масло, масло, мука, паста или марципан. Миндаль также имеет высокое содержание фитиновой кислоты, вещества, которое связывает определенные минералы и препятствует их усвоению организмом. Хотя фитиновая кислота, как правило, считается полезным антиоксидантом, она также немного уменьшает количество железа, цинка и кальция, которые ваше тело усваивает из миндаля
Богатый антиоксидантами
Миндаль является фантастическим источником антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защитить от окислительного стресса, который может повредить молекулы в клетках, способствуя воспалению, старению и таким заболеваниям, как рак. Мощные антиоксиданты в миндале в основном сосредоточены в коричневом слое его кожуры. По этой причине бланшированный миндаль - с удаленной кожурой - имеет меньшую антиоксидантную способность. Анализ 16 клинических испытаний 2022 года, в которых приняли участие более 800 участников, обнаружил, что употребление до 60 г миндаля в день уменьшает два различных маркера воспаления в организме. Эти результаты подтверждают выводы другого исследования, которое обнаружило, что употребление 56 г миндаля ежедневно в течение 12 недель снижает маркеры воспаления среди группы из более 200 участников в возрасте от 16 до 25 лет
В миндале много витамина Е
Витамин Е - это семейство жирорастворимых антиоксидантов. Они содержатся в структуре клеточных мембран тела, защищая ваши от окислительного повреждения. Миндаль является одним из лучших в мире источников витамина Е. Всего 28 г обеспечивает 48% суточной нормы. Несколько исследований связывают высокое потребление витамина Е с меньшим уровнем сердечных заболеваний, рака и болезни Альцгеймера.
Миндаль может помочь контролировать уровень сахара в крови
В орехах мало углеводов, но много здоровых жиров, белка и клетчатки. Это делает их идеальным выбором для людей с диабетом. Еще одним преимуществом миндаля является его чрезвычайно высокое количество магния. Магний - это минерал, который участвует в более чем 300 процессах в организме, включая контроль уровня сахара в крови. Суточная норма магния составляет 420 миллиграммов. А 50 г миндаля обеспечивают почти половину этого количества: 153 мг. Интересно, что подсчитано, что по крайней мере четверть людей с диабетом 2 типа имеют дефицит магния. Достаточное потребление магния ассоциируется со снижением риска диабета 2 типа и улучшением контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом. Магний также может быть связан со снижением резистентности к инсулину у людей с диабетом и без него.
Магний способствует регулированию артериального давления
Дефицит магния тесно связан с высоким кровяным давлением. Несколько метаанализов показали, что добавки магния могут значительно снизить артериальное давление у людей с высоким кровяным давлением и без него, а также у людей с имеющимися хроническими заболеваниями. Добавление одной-двух порций миндаля в рацион может помочь достичь рекомендуемой суточной нормы потребления и оказать положительное влияние на здоровье
Может снизить уровень холестерина
Высокий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови - также известный как "плохой" холестерин - является хорошо известным фактором риска сердечных заболеваний. Ваша диета может сильно повлиять на уровень ЛПНП. Некоторые исследования показали, что миндаль может быть эффективным в снижении ЛПНП. 6-недельное исследование, которое включало 107 участников с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, показало, что диета, которая предусматривает 20% калорий из миндаля, снижает уровень холестерина ЛПНП в среднем на 9,7 миллиграмма на децилитр (мг/дл). Другое исследование показало, что употребление 42 г миндаля в день снижает уровень холестерина ЛПНП на 5,3 мг/дл, сохраняя при этом уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или "хорошего" холестерина. Участники также потеряли жир на животе
Употребление миндаля уменьшает чувство голода
Миндаль содержит много белка и клетчатки. Известно, что и белок, и клетчатка усиливают чувство сытости. Это поможет избежать переедания. Одно 4-недельное исследование с участием 137 участников показало, что ежедневная порция миндаля в 43 г значительно уменьшает чувство голода и желание есть. Многочисленные другие исследования подтверждают эффективность орехов для борьбы с голодом
Миндаль может быть эффективным для похудения
Орехи содержат несколько питательных веществ, которые тело пытается расщепить и усвоить. Оно не усваивает около 6% калорий орехов. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление орехов может немного ускорить обмен веществ. Благодаря сытным свойствам они являются отличным дополнением к эффективной диете для похудения. Обзор 64 клинических испытаний и 14 мета-анализов показал, что миндаль был единственным орехом, который продемонстрировал небольшое, но значительное снижение массы тела и жировой массы. Другое исследование, в котором приняли участие 100 женщин с лишним весом, показало, что те, кто употреблял миндаль, потеряли больше веса, чем те, кто придерживался диеты без орехов. Они также продемонстрировали улучшение окружности талии и других показателей здоровья.
