Вустерский соус

Вустерский соус - это жидкая приправа на основе ферментированного уксуса. Его вкус основан на ингредиентах, которые включают тамаринд, уксус, соевый соус, перец, лук-шалот, гвоздику, чеснок и тому подобное. Перед разливом в бутылки выдерживается не менее 2 месяцев.

Питательная ценность вустерского соуса:

Соус не является важным источником витаминов и минералов. При использовании в рецептах, таких как рагу, супы или соусы, на все блюдо используется от нескольких до одной столовой ложки. Следовательно, размер порции относительно небольшой, учитывая, что это очень концентрированный, мощный вкус.

На пять граммов вустерского соуса содержится:

• Калории: 3.9
• Жир: 0
• Натрий: 65 мг
• Углеводы: 1 г
• Клетчатка: 0
• Сахар: 0.5 г
• Белки: 0
  

Хотя вустерский соус и не является значительным источником питательных веществ, он содержит незначительное количество некоторых необходимых витаминов и минералов. В частности витамина С, железа, цинка, меди и калия. Вустерский соус содержит натрий, когда его добавляют в блюда или используют как соус для погружения. Он содержит 69 мг натрия на чайную ложку.

Польза для здоровья:

Может способствовать кроветворению

Детям, подросткам и женщинам детородного возраста трудно удовлетворить свои ежедневные потребности в железе. Железо - важный минерал, который играет жизненно важную роль в производстве красных кровяных телец. Хотя 1 столовая ложка вустерского соуса не является значительным источником железа, она содержит 0,8 миллиграмма, что соответствует примерно 5% суточной нормы.

Может поддержать здоровье иммунной системы

Рацион обеспечивает иммунную систему необходимыми питательными веществами, чтобы она могла функционировать наилучшим образом. Витамин С и цинк - это два питательных вещества, которые поддерживают здоровье иммунной системы.

Может быть полезным для глаз

Вустерский соус содержит небольшое количество лютеина и зеаксантина - каротиноидов, которые содержатся преимущественно в сетчатке глаз. Добавление в свой рацион большего количества источников лютеина и зеаксантина может защитить вас от возрастной дегенерации желтого пятна - состояния, при котором вещи выглядят нечеткими или размытыми, когда вы смотрите прямо на них.

Служит низкокалорийным усилителем вкуса

Вустерский соус усиливает вкус без большого количества калорий. Он особенно полезен в приготовлении пикантного маринада или мясного соуса.

Может поддержать здоровье сердца

Вустерский соус является нежирной приправой и является хорошим выбором для людей, которые ищут способы добавить вкуса еде без добавления жира. Хотя традиционный соус является продуктом с высоким содержанием натрия, вы можете использовать варианты с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить его потребление и повысить пользу для здоровья от этой пикантной приправы. Стандартная порция вустерского соуса с низким содержанием натрия содержит около 60 миллиграммов натрия или треть от количества, содержащегося в традиционных версиях.