Таких не купите: рецепт чипсов из капусты кале
8 мин приготовления
4 мин подготовке
4 порции
Не секрет, что капуста кале полезна для здоровья. Она богата клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, многие из которых защищают от рака и сердечных заболеваний. Проблема в том, что капуста кале имеет горьковатый вкус, жесткая и не является любимым листовым овощем большинства людей. Разве что вы едите ее в виде чипсов из капусты кале. Хотя они не совсем похожи на картофельные, эти чипсы непревзойденные и вызывают зависимость. На приготовление партии требуется менее 10 минут, поэтому вы можете приготовить их в любое время, когда вам нужна здоровая закуска.
Ингредиенты:
Приготовление
Если вы используете целые листья капусты, нарежьте или порежьте капусту на кусочки размером примерно 5 см. Убедитесь, что капуста полностью сухая. Положите капусту в миску. Полейте оливковым маслом и осторожно вотрите его в капусту руками. Посыпьте солью и чесночным порошком и снова вотрите, чтобы равномерно распределить приправы.
Положите капусту в корзину фритюрницы. Не заполняйте корзину более чем на 2/3. Установите температуру 125 °С и таймер на 8 минут. Откройте фритюрницу и перемешайте капусту щипцами примерно через 5 минут. Проверяйте ее, когда она приближается к концу приготовления, чтобы убедиться, что она не пережарилась. Высыпьте готовые чипсы из капусты в миску, посыпьте пармезаном и дайте остыть примерно 2 минуты.
