Варенье из бархатцев: идеально прозрачное и густое
45 мин приготовления
15 мин подготовке
4 порции
Если вы мечтали об идеальном варенье с однородной текстурой и потрясающим коричневатым цветом — вот оно. А главный ингредиент — бархатцы.
Очень красивое, густое варенье будет иметь пряный аромат и легкую терпкость, которую оттеняет умеренная сладость. Это варенье готовят из темных сортов бархатцев, что придает ему темный, насыщенный цвет. Для первого приготовления используйте 100 г лепестков на 500 г сахара, чтобы получить более нежный вкус.
Порций4
Энергетическая ценность636 ккал
Белки5.9 г
Жиры3 г
Углеводы154.1 г
Health Score
Средний уровень
Приготовление
Шаг 1
Отделите лепестки от зеленых частей и хорошо промойте. Из воды и сахара приготовьте сироп — примерно 5 минут после закипания. Добавьте лепестки бархатцев и варите на слабом огне 10–15 минут. Добавьте лимонный сок и варите ещё 3–5 минут. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закройте.
