Вместо оливье: рецепт салата Париж в снегу
20 мин приготовления
15 мин подготовке
4 порции
С ростом числа вегетарианцев в Украине стал популярен вегетарианский вариант салата «Оливье» — вместо колбасы используют вегетарианскую колбасу или копчёный сыр, а майонез также заменяют на вегетарианский. Копченый сыр также заменяют фасолью, грибами, авокадо или тофу. Также возможен вариант приготовления с соевым соусом или асафетидой. Существует и веганский вариант приготовления «Оливье» (без молочных продуктов), и сыроедческий вариант, причем сыроедческий — даже без вареных продуктов.
Сегодня же предлагаем превратить привычную версию «Оливье» в быстрое, сытное и очень вкусное вегетарианское блюдо. Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов. Это яблоки, яйца, твёрдый сыр, лимонный сок, майонез и немного свежей зелени. Салат понравится не только вегетарианцам, но и всем, кто любит вкусно и сытно поесть.
Ингредиенты:
Приготовление
Зелёные яблоки моем, очищаем, натираем на тёрке и смешиваем с лимонным соком. Выкладываем в качестве первого слоя в глубокую миску, смазываем майонезом.
Вареные вкрутую яйца очищаем и натираем на терке, выкладываем поверх яблок и смазываем майонезом.
Сверху натираем твёрдый сыр, даём настояться и подаём к столу.
