Часник

Часник зміцнює імунну систему, допомагаючи запобігти застуді та грипу. Діти хворіють на застуду від шести до восьми разів на рік, тоді як дорослі — від двох до чотирьох. Вживання сирого часнику може захистити від кашлю, лихоманки та застуди. З'їдати по два подрібнених зубчики часнику щодня — найкращий спосіб отримати користь від нього.

Поживна цінність

В одному зубчику часнику (3 г) міститься:

Калорії:  4.5

Натрій: 0.5 мг

Вуглеводи: 1 г

Клітковина: 0.1 г

Білок: 0.2 г

Вітамін С: 0,9 мг

Цинк: 0,04 мкг

Калорії в часнику походять з вуглеводів, а оскільки розмір порції і калорійність дуже низькі, вуглеводів в часнику також досить мало. На один зубчик часнику припадає лише один грам вуглеводів. У часнику немає жирів. Часник не містить значної кількості білка. 

Чим корисний часник

Знижує артеріальний тиск

Інсульти та інфаркти є двома найбільш серйозними проблемами охорони здоров’я в усьому світі. Високий кров’яний тиск є значним фактором ризику серцевих захворювань. Вважається, що він є причиною близько 70% інсультів, інфарктів та хронічної серцевої недостатності. Високий кров’яний тиск є причиною 13,5% смертей у всьому світі. Оскільки це одна з найважливіших причин смерті. Надзвичайно важливо боротися з однією з її основних причин — високим кров’яним тиском.

Знижує рівень холестерину

Холестерин — це жировий компонент крові. Існує його два види холестерину: ЛПНЩ і ЛПВЩ. Занадто багато холестерину ЛПНЩ і недостатня кількість ЛПВЩ може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Доведено, що часник знижує рівень загального холестерину і ЛПНЩ на 10−15%.

Корисний для профілактики раку

Згідно з дослідженнями, споживання свіжого часнику може допомогти зменшити ризик раку товстої кишки. За даними дослідження здоров’я жінок в Айові, США, жінки, які регулярно їли часник разом з іншими овочами та фруктами, мали на 35% менше шансів захворіти на рак товстої кишки. Однак дослідники сходяться на думці, що в цій галузі все ще потрібні додаткові дослідження.

Має протизапальні властивості

Часник містить аліцин — це біоактивний антибіотик, який може допомогти боротися з інфекціями та бактеріями в нарізаних, роздавлених або нарізаних кубиками зубчиках. Доведено, що екстракти часнику пригнічують ріст грибкових елементів, найпростіших мікроорганізмів, вірусних інфекцій, численних бактерій, наприклад, сальмонели