Цукор

Цукор забезпечує енергією після початкового підживлення. Після того, як глюкоза перетвориться на енергію для негайного використання, організм зберігає частину глюкози як енергію, зарезервовану на потім, і вивільняє її, коли ми голодуємо або коли ми спимо. Цей процес називається глікогенез. Не менше 10% добових калорій організму має надходити з доданим цукру. Максимальне щоденне споживання доданого цукру менше 36 г, або 9 чайних ложок, для чоловіків і менше 25 г, або 6 чайних ложок, для жінок. Діти у віці 2-18 років повинні споживати менше 25 г цукру на день.

Користь цукру

Покращує роботу мозку

Вуглеводи - це паливо, яке забезпечує організм енергією. Організм розщеплює їжу, що містить вуглеводи, на глюкозу, яка потім потрапляє в кров. Частина глюкози необхідна для нормального функціонування мозку, центральної нервової системи та червоних кров'яних тілець. В організмі існує природний механізм зворотного зв'язку, завдяки якому високий рівень глюкози призводить до збільшення вироблення інсуліну, а низький - до зниження рівня цього гормону. Для нормального функціонування організму потрібен здоровий рівень інсуліну. Якщо інсуліну занадто мало або він перестає функціонувати належним чином, у людини може розвинутися діабет. 

Підіймає настрій

Не дивно, що цукор робить нас щасливими. Він викликає приплив дофаміну в нашому мозку, що призводить до миттєвого підняття настрою. Коли ви відчуваєте депресію, спробуйте з'їсти щось солодке, наприклад, цукерку або тістечко, або додайте більше цукру до трав'яного чаю. Цукор миттєво змінить ваш настрій і зробить вас трішки щасливішими. Чудове джерело поживних речовин: Коли ви обираєте натуральні джерела цукру, то часто виявляєте, що вони також містять корисні елементи. Натуральний цукор міститься в молочних продуктах, фруктах і овочах, якими можна насолоджуватися, не викликаючи небезпечних стрибків цукру.