Куряча шкірка

Питання про те, чи корисно їсти курячу шкіру, викликає багато суперечок. Багато хто вважає, що жир, який міститься в курячій шкірі, може викликати багато небезпечних захворювань. У минулому кардіологи та дієтологи вважали, що вживання курячої шкіри може бути шкідливим для здоров'я. При приготуванні страв з курки часто радять повністю видаляти шкіру. Однак, згідно з багатьма сучасними дослідженнями, підтверджено, що куряча шкіра не є абсолютно шкідливою їжею. Насправді 30 г курячої шкіри містять 8 г ненасичених жирів і 3 г насичених жирів. Багато хто любить шкірку через її м'який, ніжний смак та хрусткість при обсмажуванні.

Користь курячої шкірки для здоров'я

Корисна для здоров'я серця

Куряча шкіра містить багато ненасичених жирів, тому що вони корисні для здоров'я серця. Ненасичені жири допомагають знизити кров'яний тиск і рівень холестерину. Шкіра також містить омега-3, -6 та інші жирні кислоти, які так само сприятливо впливають на ваше загальне самопочуття.

Корисна для профілактики раку

Колагенові пептиди, отримані з курячої шкіри, хелатний цинк сприяє засвоєнню цинку та пригнічує ріст ракових пухлин.