Орегано сушене

Орегано - це важлива трава в багатьох світових кухнях. Від боротьби з бактеріями до зменшення запалень, дослідження показують безліч потенційних переваг цієї рослини.

Орегано володіє насиченим смаком з теплими нотками і легкою солодкістю. Його можна знайти у свіжому, сушеному вигляді або у формі олії, і всі ці форми мають значну користь для здоров'я.

Незважаючи на те, що зазвичай використовується в невеликих кількостях, орегано містить важливі поживні речовини. Одна чайна ложка сушеного орегано покриває близько 8% добової норми вітаміну К.

Розглянемо 6 підтверджених наукою корисних властивостей орегано:

Багатий на антиоксиданти
Орегано містить велику кількість антиоксидантів - речовин, що допомагають боротися з пошкодженням клітин, спричиненим вільними радикалами. Накопичення вільних радикалів пов'язане з хронічними захворюваннями, такими як рак і хвороби серця. Дослідження засвідчили, що орегано і його олія мають високу антиоксидантну активність, особливо завдяки карвакролу і тимолу.

Може допомагати в боротьбі з бактеріями

Орегано містить речовини з потужними антибактеріальними властивостями. Дослідження засвідчили, що олія орегано може уповільнювати ріст бактерій, таких як Escherichia coli і Pseudomonas aeruginosa. Також було доведено, що орегано ефективне проти 23 видів бактерій.

Має протиракові властивості

Завдяки антиоксидантам, орегано може не тільки нейтралізувати пошкодження від вільних радикалів, а й допомогти в профілактиці раку. Деякі дослідження показали, що компоненти орегано здатні зупиняти ріст ракових клітин.

Може знижувати ризик вірусних інфекцій

Деякі дослідження показали, що карвакрол і тимол, що містяться в орегано, мають противірусні властивості. Зокрема, вони допомагали інактивувати такі віруси, як норовірус і вірус герпесу.

Знижує запалення

Орегано багате на антиоксиданти, які можуть зменшувати запалення. Карвакрол, що міститься в орегано, виявляє потужні протизапальні властивості. У дослідженнях на тваринах карвакрол знижував запалення, а суміш олій чебрецю та орегано зменшувала маркери запалення за коліту.

Легко додати в раціон

Орегано можна використовувати не тільки як приправу для піци та пасти. Спробуйте додавати його в салати, супи, рагу, соуси або м'ясні страви.