Ріпакова олія

Харчова цiннiсть на 100 г:

Енергетична цінність884 ккал

Бiлки0 г

Жири100 г

Вуглеводи0 г

У ріпаковій олії багато здорових жирів. Кулінарну ріпакову олію відрізняють від промислової, яка небезпечна для споживання. Кулінарна версія також відома як канола. Переваги включають його доступність і широкий спектр кулінарного використання. Зазвичай ріпак цвіте влітку і славиться своїми золотисто-жовтими квітами. Належить до родини капустяних, тісно пов’язана з ріпою та гірчицею. Його олія — відома як рапсова і ріпакова олія — широко використовується для приготування їжі, випічки та обробки харчових продуктів. Ріпакова олія має дуже м’який смак, що дозволяє використовувати її в різноманітних кулінарних цілях. Добре підходить для заправок для салатів, соусів і запікання, і його можна використовувати для смаження на сковороді або у фритюрі, не додаючи жодного смаку вашій страві. Є дуже доступною за ціною, оскільки її виробляють у всьому світі.

Одна столова ложка (15 мл) ріпакової олії забезпечує:

Калорії: 124
Загальний жир: 14 грамів
Насичені жири: 1 грам
Мононенасичені жири: 9 грамів
Поліненасичені жири: 4 грами
Вітамін Е: 16% від добової норми
Вітамін K: 8% від добової норми

Чим ріпакова олія корисна для здоров'я:

Підтримує здоров’я шкіри та очей

Це чудове джерело вітаміну Е, потужного антиоксиданту, який підтримує здоров’я шкіри та очей.

Корисна для здоров'я серця

В олії природно мало насичених і багато ненасичених жирів, що пов’язано з покращенням здоров’я серця. Зокрема, це хороше джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA), типу омега-3 жиру. ALA – це незамінний жир, який в організмі перетворюється на ейкозапентаєнову кислоту (EPA) і докозагексаєнову кислоту (DHA). Дієта з високим вмістом цих жирів пов’язана з користю для здоров’я серця. Ріпакова олія також має високий вміст омега-6 жирів, які підтримують загальний стан здоров’я при споживанні в помірних кількостях.