Рис відварений

Рис — універсальна крупа, улюблена в усьому світі. Він служить гарніром, основою для супів, салатів, плову та безлічі інших страв. Головна причина, чому рис злипається — надлишок крохмалю. Тому важливо вибирати правильний сорт: для різотто або суші підійдуть одні сорти, а для гарніру — інші. Перед варінням ретельно промивайте рис у холодній воді, поки вона не стане прозорою. Це видалить зайвий крохмаль і допоможе рису не злипатися. 

Як правильно варити рис

1. Ретельно промити рис у холодній воді, поки вона не стане прозорою. Це видалить зайвий крохмаль, який є основною причиною злипання.
2. Використовувати відповідний посуд: каструлю з товстим дном або казан.
3. Залити рис водою в правильній пропорції та поставити на вогонь.

Користь відвареного рису для здоров'я

Біологічні властивості, які пов'язані з рисом є зниження рівня ліпопротеїдів низької щільності, зниження рівня холестерину, зниження артеріального тиску та запобігання раку товстої кишки.