Сардини свіжі
Поживна цінність сардини залежить від типу риби, способу їхньої обробки, упаковки, доданих інгредієнтів та бренду. Згідно з даними бази Міністерства сільського господарства США, одна порція (приблизно півсклянки) середньостатистичних магазинних сардин в олії, містить близько 200 калорій, 22 грами білка, 13 грамів жирів, 250−350 міліграмів натрію. Риба не містить вуглеводів, клітковини та цукру. Консервовані сардини можна їсти цілими, оскільки їхні кістки невеликі і досить м’які для перетравлення. Крім білка і корисних жирів, сардини багаті вітаміном D, вітаміном B12, кальцієм, фосфором і селеном. Вони також багаті калієм, залізом, цинком і холіном.
Чим корисна сардина для здоров'я
Корисна для підвищення імунітету
Сардини є чудовим джерелом білка, адже лише в одній банці міститься більше 20 грамів. Здорові дорослі люди повинні споживати 0,8 грама білка на кілограм маси тіла щодня. Білок в раціоні допомагає підтримувати функціонування імунної системи, здоров'я серця, дихальної системи і прискорює відновлення після навантажень. Він життєво важливий для росту і розвитку дітей, а також для збереження здоров'я в літньому віці.
Корисна для схуднення
Дієтологи наголошують, що сардини варто їсти людям, які хочуть позбутися зайвої ваги, адже це низькокалорійне джерело білка. Риба може допомогти підтримувати відчуття ситості або насичення і нарощувати суху м’язову масу, що сприяє схудненню. Вживання сардин також може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові і прискорити метаболізм. Сардини багаті на омега-3 жирні кислоти (ЕПК і ДГК), які мають багато перевагу для здоров’я. За даними Клівлендської клініки, лише одна банка сардин містить два грами корисного омега-3.
Корисна для здоров'я серця
Жирні кислоти та поживні речовини, що містяться в сардинах, можуть допомогти підтримати здоров’я серця, мозку, шкіри та імунітету. Високий вміст омега-3 в сардинах робить їх корисною для серця їжею. Продукти з високим вмістом омега-3 також можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину ЛПВЩ і знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ.
Корисні при вагітності
Сардини забезпечують поживні речовини під час вагітності та грудного вигодовування, в тому числі омега-3, залізо і холін, які підтримують розвиток мозку дитини, згідно з даними Управління з контролю за продуктами і ліками США.
Корисна для підтримки психічного здоров'я
Омега-3 також пов’язані з поліпшенням психічного здоров’я, і дослідження показали, що вони можуть бути корисними при депресії і тривозі.
