Селера, листя

Селера - це ароматний овоч із сімейства парасолькових, куди також входять морква, фенхель і петрушка. Її вирощують з давніх часів у Середземномор'ї, і її використовують як у кулінарії, так і в медицині. Стебла селери додають хрускіт салатам і ніжний смак супам, а також багаті на антиоксиданти, що захищають клітини від ушкоджень.

Користь селери

Селера низькокалорійна і багата на клітковину, калій, вітаміни A, C, K та антиоксиданти. На 95% вона складається з води, що робить її ідеальним продуктом для зниження ваги і поліпшення травлення.

Профілактика раку

Селера містить антиоксиданти, такі як флавоноїди і вітамін С, які допомагають боротися з вільними радикалами, запобігаючи розвитку раку.

Зниження тиску

Фталіди, що містяться в селері, розслаблюють стінки артерій, покращуючи кровообіг і знижуючи артеріальний тиск.

Поживна цінність

В одній чашці нарізаної селери міститься всього 14 калорій, 1,6 грама клітковини, а також невелика кількість білків і жирів.

Як вибрати і зберігати

Вибирайте яскраво-зелені стебла, які легко ламаються. Зберігайте їх у холодильнику до двох тижнів.