Вершкове масло з зеленню

Це легке домашнє трав'яне масло, також відоме як комбіноване масло, - чудовий спосіб додати свіжого смаку до багатьох страв. Для трав ще один простий спосіб – зберегти їх у жирі, як у вершковому маслі. ля трав ще один простий спосіб – зберегти їх у жирі, як у вершковому маслі. Це чудовий спосіб насолодитися літньою свіжістю навіть у розпал зими. У будь-який час року дістаньте з морозилки трохи складного трав’яного масла, щоб намазати його на булочки на заквасці та насолоджуватися чудовими літніми смаками. 

Трави: використовуйте свіжий чебрець, базилік, петрушка, шавлія, розмарин, кінза, шніт-цибуля і т. д. Сіль: найкраще підходить нерафінована морська. Для приготування викладіть шматочок масла для розм'якшення. Зазвичай це займає кілька годин. Якщо воно занадто жорстке, масло і трави будуть важко з’єднуватися. Додайте вершкове масло кімнатної температури в невелику миску. Зелень і спеції дрібно порубати. Додайте до масла трави та спеції. Додайте сіль за смаком, добре перемішайте. Одним з найпростіших способів є використання блендера. Помістіть масляну суміш трав у центр шматка вощеного паперу, пергаменту або поліетиленової плівки. Згорніть, щоб сформувати ковбаску з масла і зелені. Крім того, ви можете використовувати форми для масла або навіть форму для цукерок, щоб створити будь-яку форму, яка вам подобається. За бажанням поставте в холодильник на годину для застигання або використовуйте відразу. Якщо ви хочете зберегти його довше, помістіть його в герметичний, безпечний для морозильника контейнер і заморозьте до 6 місяців.

Користь вершкового масла з травами для здоров'я

Корисне для здоров'я кісток

Вершкове масло може містити кілька поживних речовин, яких немає в багатьох інших продуктах. Наприклад, деяку кількість вітаміну К2, який пов’язаний з поліпшенням здоров’я кісток. 

Корисне для здоров'я серця

У своєму природному середовищі корови їдять траву, але в багатьох країнах їхнє меню здебільшого базується на зернових кормах. Вершкове масло від корів, які харчуються травою, є набагато поживнішим. Воно містить більше вітаміну К2. Він може допомогти запобігти багатьом серйозним захворюванням, включаючи рак, остеопороз і хвороби серця.

Корисне для профілактики ожиріння

Також у вершковому маслі є кон’югована лінолева кислота. Дослідження показують, що вона має протиракові властивості і допомагає знизити відсоток жиру в організмі.

Корисне для схуднення

У складі масла також є коротколанцюгова жирна кислота, яка виробляється бактеріями в кишечнику. Вона може боротися із запаленням, покращувати здоров’я травлення і запобігати збільшенню ваги. Проте вершкове масло зазвичай споживають у невеликих кількостях, і його внесок у загальне споживання цих поживних речовин з їжею невеликий.