Зелена цибуля, пучок

Зелена цибуля — низькокалорійний продукт, який можна використовувати як гарнір до соусів, супів або салатів. Її також можна додавати як начинку до пирогів та тартів. Крім того, зелена цибуля здатна значно урізноманітнити страви пісного меню.

Поживна цінність

Низька калорійність та високий вміст поживних речовин роблять їх ідеальним вибором для здорового харчування. Зелена цибуля містить: калорії (4.8), натрій (2,4 мг), вуглеводи (1.1 г), клітковина (0.4 г), цукор (0.4г), білок (0,3г), вуглеводи. Одна сира зелена цибулина містить трохи більше 1 грама вуглеводів, приблизно половина з яких — клітковина, а інша половина — цукор. Зелена цибуля поєднує в собі переваги цибулі та листової зелені, такої як шпинат або мангольд. Вона є чудовим джерелом вітаміну К (одна середня зелена цибулина забезпечує 34% необхідного споживання для жінок), а також хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну С і фолатів.

Чим корисна цибуля

Користь для здоров'я кісток

З'їжте три зелені цибулини середнього розміру, і ви отримаєте свою добову дозу вітаміну К. Цей вітамін важливий для згортання крові, а також для здоров’я кісток, і дослідження конкретно пов’язують вживання зеленої цибулі зі зниженням ризику остеопорозу.

Помічні для профілактики раку

Зелена цибуля належить до родини цибулевих (Allium), разом з часником, цибулею-пореєм та шніт-цибулею. Вчені виявили в цих овочах певні сполуки, які, схоже, захищають від раку. Дослідження показують кореляцію між споживанням цих овочів і зниженням ризику розвитку мієломи, раку шлунка, товстої кишки, ендометрію, легенів і простати.

Корисні для профілактики діабету

Дослідники вивчають численні антиоксиданти та біологічно активні сполуки, що містяться в цибулі, і виявляють, що вони можуть бути ефективними проти ожиріння та пов’язаних з ним захворювань, таких як високий кров’яний тиск і діабет.

Підвищують імунітет

Зелена цибуля є чудовим джерелом вітаміну А, який допомагає зміцнити імунітет. 

Корисний для здоров'я серця

Згідно з дослідженнями, зелена цибуля містить флавоноїди, які допомагають знизити рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) і підвищити рівень «хорошого» (ЛПВЩ).