Анис
Семена аниса известны как специя, которую часто добавляют в блюда, но на самом деле они обладают множеством полезных свойств для здоровья. Анис, или Pimpinella anisum, относится к тому же семейству растений, что и морковь, сельдерей и петрушка. Растение может вырасти до одного метра в высоту и приносит цветы с маленькими белыми плодами, которые мы знаем как семена аниса. Эти семена имеют характерный лакричный вкус и часто используются для ароматизации десертов и напитков. Но помимо этого, анис обладает несколькими научно обоснованными полезными свойствами.
Питательная ценность Хотя анис обычно используется в небольших количествах, он богат микроэлементами. Семена аниса содержат много железа, необходимого для производства кровяных клеток, а также марганец, который действует как антиоксидант и важен для обмена веществ. В одной столовой ложке (7 граммов) семян аниса содержится около 23 калорий, 1 грамм белка, 1 грамм жира, 3 грамма углеводов и 1 грамм клетчатки. Кроме того, семена аниса содержат 13% от рекомендованной суточной нормы железа и 7% марганца.
Может помочь при депрессии Депрессия затрагивает значительное количество людей, и исследования показывают, что семена аниса могут помочь в ее лечении. Экстракт семян аниса продемонстрировал антидепрессивные свойства в экспериментах на крысах и был столь же эффективен, как и некоторые рецептурные препараты. В исследованиях на людях, прием порошка семян аниса помог снизить симптомы послеродовой депрессии и легкой депрессии.
Защита от язвы желудка Семена аниса могут помочь предотвратить и облегчить симптомы язвы желудка, которая вызывает дискомфорт, тошноту и жжение. Исследования показывают, что семена аниса могут снижать уровень желудочной кислоты и защищать клетки от повреждений, хотя требуются дополнительные исследования на людях.
Антибактериальные и противогрибковые свойства Семена аниса и их экстракты обладают мощными антибактериальными свойствами. Исследования показали, что они эффективны против грибков, таких как дрожжи и дерматофиты, а также помогают контролировать рост бактерий, вызывающих холеру.
Облегчение симптомов менопаузы Семена аниса могут имитировать действие эстрогена, что помогает смягчить симптомы менопаузы, такие как приливы и сухость кожи. В некоторых исследованиях было замечено значительное снижение симптомов менопаузы у женщин, принимающих капсулы с семенами аниса.
Регулирование уровня сахара в крови Анетол, активное вещество в семенах аниса, может помогать контролировать уровень сахара в крови. Исследования на животных показали, что анетол снижает уровень сахара в крови и улучшает функцию поджелудочной железы.
Снижение воспаления Анис может уменьшать воспаление благодаря антиоксидантам, которые предотвращают окислительные повреждения и воспалительные процессы. Исследования на животных показали, что масло семян аниса помогает уменьшать отеки и болевые ощущения.
Потенциальные побочные эффекты В общем, семена аниса безопасны для большинства людей. Однако экстракты аниса могут вызывать аллергические реакции, особенно если у вас есть аллергия на растения того же семейства. Также из-за эстрогеноподобного действия семена могут ухудшить симптомы гормонально-чувствительных состояний. Если у вас есть такие проблемы, проконсультируйтесь с врачом.
Рекомендации по дозировке Семена аниса можно использовать в различных формах: в виде сушеных семян, масла, порошка или сока. В рецептах обычно используются несколько чайных ложек семян или экстракта. Для медицинских целей дозы экстракта варьируются от 600 мг до 9 граммов в день, а максимальная доза порошка семян аниса — 20 граммов в день, что считается безопасным для здоровых взрослых.
