Аніс

Насіння анісу відоме як спеція, яку часто додають до страв, але насправді воно має безліч корисних властивостей для здоров'я. Аніс, або Pimpinella anisum, належить до того ж сімейства рослин, що й морква, селера і петрушка. Рослина може вирости до одного метра у висоту і приносить квіти з маленькими білими плодами, які ми знаємо як насіння анісу. Це насіння має характерний лакричний смак і часто використовується для ароматизації десертів і напоїв. Але крім цього, аніс має кілька науково обґрунтованих корисних властивостей.

1. Поживна цінністьХоча аніс зазвичай використовується в невеликих кількостях, він багатий на мікроелементи. Насіння анісу містить багато заліза, необхідного для виробництва кров'яних клітин, а також марганець, який діє як антиоксидант і важливий для обміну речовин. В одній столовій ложці (7 грамів) насіння анісу міститься близько 23 калорій, 1 грам білка, 1 грам жиру, 3 грами вуглеводів і 1 грам клітковини. Крім того, насіння анісу містить 13% від рекомендованої добової норми заліза і 7% марганцю.

2. Може допомогти в разі депресіїДепресія зачіпає значну кількість людей, і дослідження показують, що насіння анісу може допомогти в її лікуванні. Екстракт насіння анісу продемонстрував антидепресивні властивості в експериментах на щурах і був настільки ж ефективний, як і деякі рецептурні препарати. У дослідженнях на людях прийом порошку насіння анісу допоміг знизити симптоми післяпологової депресії та легкої депресії.

3. Захист від виразки шлункаНасіння анісу може допомогти запобігти і полегшити симптоми виразки шлунка, яка спричиняє дискомфорт, нудоту і печіння. Дослідження показують, що насіння анісу може знижувати рівень шлункової кислоти і захищати клітини від пошкоджень, хоча потрібні додаткові дослідження на людях.

4. Антибактеріальні та протигрибкові властивостіНасіння анісу та його екстракти мають потужні антибактеріальні властивості. Дослідження засвідчили, що воно ефективне проти грибків, таких як дріжджі та дерматофіти, а також допомагає контролювати ріст бактерій, що спричиняють холеру.

5. Полегшення симптомів менопаузиНасіння анісу може імітувати дію естрогену, що допомагає пом'якшити симптоми менопаузи, такі як припливи і сухість шкіри. У деяких дослідженнях було помічено значне зниження симптомів менопаузи у жінок, які приймають капсули з насінням анісу.

6. Регулювання рівня цукру в кровіАнетол, активна речовина в насінні анісу, може допомагати контролювати рівень цукру в крові. Дослідження на тваринах засвідчили, що анетол знижує рівень цукру в крові та покращує функцію підшлункової залози.

7. Зниження запаленняАніс може зменшувати запалення завдяки антиоксидантам, які запобігають окислювальним ушкодженням і запальним процесам. Дослідження на тваринах показали, що олія насіння анісу допомагає зменшувати набряки та больові відчуття.

8. Потенційні побічні ефектиЗагалом, насіння анісу безпечне для більшості людей. Однак екстракти анісу можуть спричиняти алергічні реакції, особливо якщо у вас є алергія на рослини тієї ж родини. Також через естрогеноподібну дію насіння може погіршити симптоми гормонально-чутливих станів. Якщо у вас є такі проблеми, проконсультуйтеся з лікарем.

9. Рекомендації щодо дозуванняНасіння анісу можна використовувати в різних формах: у вигляді сушеного насіння, олії, порошку або соку. У рецептах зазвичай використовують кілька чайних ложок насіння або екстракту. Для медичних цілей дози екстракту варіюються від 600 мг до 9 грамів на день, а максимальна доза порошку насіння анісу - 20 грамів на день, що вважається безпечним для здорових дорослих.