Грецький йогурт, 10%

Грецький йогурт – це багатий білком молочний продукт із багатьма поживними речовинами, такими як вітамін B12, кальцій і селен. Але його харчова цінність і користь для здоров’я можуть відрізнятися залежно від марки, яку ви виберете.

Що таке грецький йогурт?

Йогурт - це молочний продукт, який споживали з давніх часів. Насправді греки були першими, хто задокументував вживання йогурту в 100 році до нашої ери. Вважається, що слово «йогурт» походить від турецького слова «yoğurmak», що означає згущувати або згортатися. Доступно багато видів йогурту, в тому числі грецький, який має більший вміст білка, ніж інші йогуртові продукти. Грецький йогурт, який часто називають «зцідженим», виготовляється шляхом бродіння йогурту в резервуарах, а потім проціджування сироватки та інших рідин на останніх етапах обробки. У результаті процесу виходить більш густий продукт з більшим вмістом білка.

Користь грецького йогурту

Гарне джерело білка та інших поживних речовин

Однією з головних переваг грецького йогурту є те, що він багатий білком. Потреба в білках різна, але 1,2–2 грами на кг ваги тіла, ймовірно, є оптимальним рівнем для фізично активних людей. Цей йогурт багатий на важливі вітаміни та мінерали, включаючи B12, селен і цинк, — усі вони відіграють важливу роль у підтримці вашого здоров’я.Наприклад, і цинк, і селен необхідні для оптимальної імунної функції, тоді як B12 необхідний для утворення еритроцитів, функціонування нервової системи та виробництва енергії.

Може принести користь здоров’ю кісток

Грецький йогурт містить білок, кальцій, магній і фосфор. Вони необхідні не тільки для підтримки здоров’я кісток, але й навіть сприяти їх формуванню. Невелике дослідження серед молодих чоловіків показало, що щоденне споживання грецького йогурту під час участі в програмі силових тренувань протягом 12 тижнів допомогло збільшити формування кісткової тканини та зменшити її руйнування порівняно з плацебо. Споживання йогурту також було пов’язане з більшою мінеральною щільністю кісткової тканини та меншим ризиком остеопенії та остеопорозу серед людей похилого віку.

Може підтримувати здоров'я кишечника

Дослідження показують, що регулярне вживання йогурту може допомогти підтримувати здорову травну систему, збільшуючи різноманітність бактерій у кишечнику деяких людей.

Може сприяти відновленню м'язів і здоровому складу тіла

Грецький йогурт – чудовий варіант перекусу після тренування для спортсменів. Його високий вміст білка може сприяти синтезу та відновленню м’язового білка. Дослідження за участю молодих чоловіків показало, що щоденне вживання йогурту протягом 12 тижнів під час участі в програмі силових тренувань призвело до більшого приросту м’язової сили, товщини м’язів і знежиреної маси порівняно з плацебо.

Може допомогти зберегти вас ситими та підтримувати здорову вагу тіла

Білок є найбільш ситним макроелементом, тож це розумний спосіб допомогти вам почуватися задоволеними між прийомами їжі. Огляд 22 досліджень прийшов до висновку, що споживання йогурту пов’язане зі зменшенням жиру в організмі, меншим збільшенням ваги та меншим об’ємом талії.

Універсальний і смачний

Крім того, що грецький йогурт містить низку поживних речовин і пов’язаний із кількома потенційними перевагами для здоров’я, він є універсальним інгредієнтом, який чудово смакує як у солодких, так і в солоних рецептах.