Вишня

Вишні — це невеликі кісточкові фрукти, які мають різноманітні кольори та смаки. Існує дві основні категорії — терпка та солодка, або Prunus cerasus L. і Prunus avium L. відповідно. Їх колір може варіюватися від жовтого до темно-чорнувато-червоного. Усі сорти дуже поживні та наповнені вітамінами та мінералами. Вони забезпечують вітаміни групи В, марганець, мідь, магній і вітамін К. Вишні також є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати здоров’я травної системи, підживлюючи корисні кишкові бактерії та сприяючи регулярному випорожненню.

Багаті антиоксидантами та протизапальними сполуками

Висока концентрація рослинних сполук у вишні може бути причиною багатьох переваг цього фрукта для здоров’я. Хоча кількість і тип можуть змінюватися залежно від сорту, усі вишні наповнені антиоксидантами та протизапальними сполуками. Цей високий вміст може допомогти в боротьбі з окислювальним стресом, станом, який пов’язаний із багатьма хронічними захворюваннями та передчасним старінням. Фактично, один огляд показав, що вживання вишні ефективно зменшувало запалення в 11 з 16 досліджень і маркери окислювального стресу в 8 з 10 досліджень. У вишні особливо багато поліфенолів, великої групи рослинних хімічних речовин, які допомагають боротися з пошкодженням клітин, зменшують запалення та сприяють загальному здоров’ю. Насправді дієти, багаті поліфенолами, можуть захистити від багатьох хронічних захворювань, включаючи серцеві захворювання, діабет, зниження розумової діяльності та деякі види раку. Ці кісточкові фрукти також містять каротиноїдні пігменти, такі як бета-каротин і вітамін С, обидва з яких також мають протизапальні та антиоксидантні властивості.

Може прискорити відновлення після фізичних вправ

Дослідження показують, що протизапальні та антиоксидантні сполуки у вишні можуть допомогти полегшити м’язовий біль, пошкодження та запалення, спричинені фізичними вправами. Крім того, деякі дані свідчать про те, що продукти з вишні можуть підвищити ефективність фізичних вправ. Дослідження за участю 27 бігунів на витривалість показало, що ті, хто споживав 480 мг вишневого порошку щодня протягом 10 днів перед напівмарафоном, мали в середньому на 13% швидший час забігу та відчували менший біль у м’язах, ніж група плацебо.

Може принести користь здоров'ю серця

Збільшення споживання насичених поживними речовинами фруктів, як-от вишні, є чудовим способом захистити ваше серце. Багато досліджень показують, що дієти, багаті фруктами, пов’язані зі зниженим ризиком серцевих захворювань. Вишні особливо корисні в цьому відношенні, оскільки вони багаті поживними речовинами та сполуками, які, як відомо, сприяють здоров’ю серця, включаючи антиоксиданти калію та поліфенолів. Він необхідний для підтримки нормального серцебиття та допомагає виводити надлишок натрію з організму, регулюючи артеріальний тиск. Більше того, вишні багаті потужними поліфенольними антиоксидантами, включаючи антоціани, флавоноли та катехіни, які можуть допомогти зберегти ваше серце здоровим, захищаючи від пошкодження клітин і зменшуючи запалення. Фактично, дослідження за участю 84 158 людей показало, що більш високе споживання поліфенолів — особливо антоціанів, флавонолів і катехінів — було пов’язане зі значним зниженням ризику серцевих захворювань протягом 5 років.

Може полегшити симптоми артриту та подагри

Завдяки потужній протизапальній дії вишні можуть зменшити симптоми артриту та подагри. Багато досліджень показують, що вишні допомагають пригнічувати окислювальний стрес і зменшувати запалення, пригнічуючи запальні білки, що може допомогти зменшити симптоми, пов’язані з артритом. Крім того, вони можуть знизити рівень сечової кислоти в організмі. Дослідження за участю 10 жінок показало, що вживання 280 грамів вишні після нічного голодування знизило рівень запального маркера С-реактивного білка (СРБ) і значно знизило рівень сечової кислоти через 5 годин після вживання. Інше дослідження за участю 633 людей з подагрою показало, що ті, хто їв свіжі вишні протягом 2 днів, мали на 35% менше нападів подагри, ніж ті, хто не вживав фрукти.

Може покращити якість сну

Вживання вишні або пиття терпкого вишневого соку може покращити якість вашого сну. Ці переваги можна пояснити високою концентрацією рослинних сполук у фруктах. Крім того, вишні містять мелатонін, речовину, яка допомагає регулювати цикл сну та неспання. Дослідження за участю 20 осіб показало, що ті, хто пив концентрат терпкого вишневого соку протягом 7 днів, відчули значне підвищення рівня мелатоніну, тривалості та якості сну порівняно з плацебо.