Медовий рулет із маком та вишнею: рецепт без цукру - лише те, що допомагає худнути
35 хв готування
15 хв пiдготовки
2 порцiї
Мінімум борошна, цукрозамінний, і солодкі вишня з медом у цьому рулеті робить його вашим ідеальним десертом. Готуйте його до кави та чаю як дерет чи перкус та насолоджуйте розкішним поєднанням інгредієнтів та маковою пряністю.
Інгредiєнти для коржів
Інгредiєнти для начинки
Приготування
Мед прогріти на слабкому вогні. Додати соду помішуючи продовжувати нагрівати до карамельного кольору. Зняти з вогню та остудити. Білок із сіллю збити до стійких піків. Жовток збити з підсолоджувачем, додати медову масу, збити, додати борошно та розпушувач, перемішати. Обережно ввести білок. Розподілити тісто на пергаменті прямокутником завтовшки близько 1 см. Випікати при 180 °C 8 хв. Гарячий корж згорнути рулетом і остудити.
Мак залити водою 1:1 і варити на слабкому вогні 20 хв до випаровування води. Вишню прогріти з підсолоджувачем. Крохмаль змішати з 2 ст. л. холодної води, влити до вишні та готувати 20–30 с до загустіння. Корж розгорнути, викласти мак і вишню, згорнути рулетом та посипати горіхами. Залишити в холодильнику для стабілізації.
