Вишневий клафуті: хітовий десерт літа
45 хв готування
20 хв пiдготовки
4 порцiї
Вишневе клафуті - це легкий десерт із золотистою скоринкою, прикрашений свіжими, соковитими вишнями. Він готується з основних продуктів холодильника та комори, таких як борошно, цукор, яйця та молоко, а також пари особливих складників, що додають йому шарму. Додайте до нього ванільне морозиво, збиті вершки або ложку сметани, чи просто подавайте його окремо. Сам клафуті - це класичний французький десерт, приготований зі свіжих фруктів і простої, схожої на заварний крем, суміші яєць, молока, цукру та невеликої кількості борошна. Його випікають у неглибокій формі при відносно високій температурі, що призводить до того, що заварний крем стає пишним і золотисто-коричневим, дуже схожим на суфле, навколо соковитих, запечених фруктів.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте духовку до 190°C. Змастіть маслом 10-дюймову порцелянову форму для тарта та наповніть її вишнями. Відставте убік. Просійте борошно та сіль разом у велику миску. Додайте цукор.
Поступово збийте цілі яйця, яєчні жовтки, молоко та вершки. Додайте насіння ванілі та кірш; збийте до однорідності. За допомогою сита процідіть тісто через вишні. Випікайте доки не підрум'яниться і не підніметься, близько 45 хвилин. Дайте охолонути до теплого стану; воно трохи осяде. Посипте цукровою пудрою і подавайте.
