Грецька халва: рецепт традиційного десерту із нічого
10 хв готування
10 хв пiдготовки
4 порцiї
Халва — це традиційний десерт, який зазвичай вживають у Середземноморському та Близькосхідному регіонах. Слово «халва» походить від арабського ḥalwá, що означає «солодкий». Зазвичай вона буває двох видів: на основі борошна та на основі горіхів. Рецепт халви варіюється від регіону до регіону, але тахіні (кунжутна паста) є загальним інгредієнтом у більшості рецептів. Однак цей - ще простіший. Вам потрібно борошно, масло та цукор.
Інгредiєнти:
Приготування
Борошно просіяти та обсмажити до золотавого кольору на сковороді на середньому вогні. В каструлі розігріти воду, додати вершкове масло та розчинити в ньому цукор. Всю цю суміш кип'ятити 5 хвилин на малому вогні, постійно помішуючи. Висипати поступово муку в гарячу суміш та ретельно все перемішувати, подрібнюючи всі грудочки. Маса має бути як на оладки. Готову халву викладаємо у деко, ущільнюємо та вирівнюємо. Охолоджуємо 20 хвилин та нарізаємо ромбиками. За бажанням прикрасьте ягодами чи фруктами і сиропом.
