Піца-крендель: з моцарелою і салямі
20 хв готування
5 хв пiдготовки
6 порцiй
Тісто для такої закуски готують за класичним рецептом чи використовують куповане. Формують його як один великий або кілька міні-кренделів. Після цього випічку покривають традиційними начинками: томатним соусом, сиром моцарелою, свіжими помідорами, базиліком, салямі або іншими італійськими спеціями та добавками, такими як оливки чи каперси і т. д.. Ця страва має хрустку текстуру та легкий аромат дріжджового тіста, що доповнюється смаком класичних італійських інгредієнтів. Зазвичай, піцу-крендель запікають до золотистої скоринки, а перед подачею її можна змастити оливковою олією та посипати морською сіллю, що додає пікантності. Іноді її подають з різними соусами, як-от часниковий чи сирний, що робить її цікавою закускою для вечірок.
Приготування
Розігріти духовку до 220 °C.
Викласти тісто для піци на присипану борошном робочу поверхню, розкачати і розрізати вздовж на 3 смужки за допомогою різака для піци.
Посипати смужки піци натертою моцарелою і згорнути довгими сторонами. Викласти рулети з тіста у формі кренделя на деко, застелене папером для випічки.
Викласти на кренделі скибочки салямі та посипати натертою моцарелою, що залишилася. Інгредієнти можна додавати на свій смак. Випікати кренделі в гарячій духовці приблизно 15-18 хвилин до золотистої скоринки. Готовий томатний соус, приправлений невеликою кількістю базиліка, чудово підійде як соус.
