Пицца-крендель: с моцареллой и салями
20 мин приготовления
5 мин подготовке
6 порций
Тесто для такой закуски готовят по классическому рецепту или используют покупное. Формируют его как один большой или несколько мини-кренделей. После этого выпечку покрывают традиционными начинками: томатным соусом, сыром моцареллой, свежими помидорами, базиликом, салями или другими итальянскими специями и добавками, такими как оливки или каперсы и т. д. Это блюдо имеет хрустящую текстуру и легкий аромат дрожжевого теста, дополняется вкусом классических итальянских ингредиентов. Обычно, пиццу-крендель запекают до золотистой корочки, а перед подачей ее можно смазать оливковым маслом и посыпать морской солью, что добавляет пикантности. Иногда ее подают с различными соусами, например чесночный или сырный, что делает ее интересной закуской для вечеринок.
Приготовление
Разогреть духовку до 220 °C. Выложить тесто для пиццы на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать и разрезать вдоль на 3 полоски с помощью резака для пиццы. Посыпать полоски пиццы натертой моцареллой и свернуть длинными сторонами. Выложить рулеты из теста в форме кренделя на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выложить на крендели ломтики салями и посыпать оставшейся натертой моцареллой. Ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Выпекать крендели в горячей духовке примерно 15-18 минут до золотистой корочки. Готовый томатный соус, приправленный небольшим количеством базилика, прекрасно подойдет в качестве соуса.
