Португальські вершкові тістечка Паштель да ната
55 хв готування
15 хв пiдготовки
15 порцiй
Незвично, смачно, швидко з простих продуктів. Паштейш португальські тістечка (Pastel de nata) - це візитна картка Португалії. Робиться з доступних інгредієнтів. При цьому ви не витратите на них багато часу і здивуєте своїх домашніх і друзів.
Інгредiєнти для тіста
Інгредiєнти для крему
Приготування
Крем: у сотейнику з'єднати всі інгредієнти, ретельно перемішати вінчиком і поставити на середній вогонь. За постійного помішування довести масу до кипіння і загустіння. Зняти з вогню, перелити в іншу ємність, процідивши через сито і видаливши шкірку лимона. Щільно притиснути (з дотиком) харчовою плівкою та остудити за кімнатної температури до теплого стану.
Листкове тісто тонко розкачати. Вирізати кола необхідного діаметру, розподілити по дну і боках формочок (підійдуть формочки для кексів). Змащувати попередньо формочки олією не потрібно. Наколоти дно тіста виделкою.
Духовку розігріти до 260ºС (максимальна температура в газовій духовці). Остиглий крем розкласти по формочках і поставити випікатися хвилин на 15 до яскравого золотистого кольору.
Готові тістечка остудити, потім акуратно дістати з формочок за допомогою ножа і перед подачею посипати цукровою пудрою або меленою корицею.
