Ирландский колканнон с хрустящим беконом и яйцом пашот
Приготовьте ужин в ирландском стиле с нежной капустой, копченым полосатым беконом и яйцом пашот. Это настоящая комфортная еда, которая не только согреет, но и насытит и добавит приятных эмоций.
Ингредиенты:
Приготовление
Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 18-20 минут или до готовности.
Тем временем наполните вторую кастрюлю водой, доведите до кипения и варите капусту примерно 3 минуты, пока она не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг, поставьте под холодную воду, чтобы быстро остыла, и снова отцедите.
За десять минут до готовности картофеля разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бекон в течение 3-4 минут до легкого зарумянивания. Добавьте в сковороду зеленый лук и капусту и обжарьте, помешивая.
Кастрюлю, в которой готовилась капуста, наполовину заполните водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до очень медленного кипения. Тем временем откиньте картофель на дуршлаг и верните в кастрюлю. Добавьте сливочное масло, приправы и разомните картофельную массу толкушкой для картофеля. Слегка перемешайте капусту, бекон и лук с картофелем. Прогрейте на очень маленьком огне.
Разбейте яйца в медленно кипящую воду и варите в течение 3 минут. Ложкой выложить яичницу на 4 подогретые тарелки. Выньте яйца из воды с помощью шумовки и выложите сверху. Приправьте черным перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита!