Укр Рус

Луковые хот-доги по-французски

NV Food Закуски Бутерброды
30 мин приготовления 4 мин подготовке 4 порции
stockcake
Это интересный вариант классической закуски, отличающийся богатым вкусом карамелизированного лука и плавленого сыра. По составу они несколько напоминают французский луковый суп.

Попробуйте приготовить эти хот-доги на обед или ужин и ваши гости будут в восторге и попросят добавки. Они прекрасно подойдут как разогретые на гриле, так и на обычной сковородке. Такие хот-доги отлично подойдут с любимым салатом и напитком и станут хитом домашней вечеринки.

Порций4
Энергетическая ценность359 ккал
Белки12.3 г
Жиры24.9 г
Углеводы21.9 г

Ингредиенты:

Оливковое масло 3 ст. л.
Лук репчатый 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Вустерский соус 1 ч.л.
Уксус винный 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сыр Грюйер 60 г
Колбаски 4 шт.
Булочка для хот-дога 4 шт.
Тимьян свежий по вкусу
Майонез 72% по вкусу
Вода по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В средней кастрюле нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук, соль. Готовьте под крышкой, пока лук не начнет размягчаться и не станет полупрозрачным, примерно 5 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, часто помешивая и соскребая дно сковороды. Чтобы предотвратить пригорание, добавляйте воду, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета и не уменьшится вдвое. Это ориентировочно 10-15 минут.

Шаг 2

Добавьте уксус и вустерский соус, поперчите и посолите. Высыпьте грюер на лук, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте, пока сыр не расплавится, примерно 1 минуту. Накройте крышкой и поставьте в теплое место, пока готовятся хот-доги.

Шаг 3

Смажьте гриль или сковороду оставшейся 1 столовой ложкой масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте хот-доги и готовьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся, 3-4 минуты. Выложите по 2 столовые ложки майонеза или лукового соуса на каждую булочку для хот-догов. Добавьте сосиски, немного луково-сырной смеси и посыпьте тимьяном.