Салат Айсберг

Салат айсберг содержит значительное количество витаминов А и К. Он также содержит небольшое количество многих других полезных питательных веществ. Несмотря на низкое содержание клетчатки, он имеет высокое содержание воды, что делает его освежающим выбором в жаркую погоду. Он также обеспечивает кальций, калий, витамин С и фолиевую кислоту. Питательные вещества в салате айсберг могут помочь вам удовлетворить стандартную суточную потребность в нескольких витаминах и минералах. Они включают: Витамин С, мощный антиоксидант, который помогает поддерживать вашу иммунную систему здоровой. Кальций, который поддерживает прочность костей и зубов. Он также поддерживает функцию мышц, нервную функцию и свертываемость крови. Витамин K, витамин, который вместе с кальцием предотвращает переломы костей. Он также необходим для свертывания крови. Витамин А (в виде бета-каротина), мощный антиоксидант, который помогает поддерживать ночное зрение и здоровье глаз. Он также поддерживает рост клеток. Фолиевая кислота, витамин B, который помогает создавать ДНК и генетический материал. Это особенно важно для женщин, которые беременны или планируют забеременеть. Калий, минерал, который снижает артериальное давление, уменьшая влияние соли в рационе.

Исходя из рекомендуемой суточной нормы, каждые 100 г салата айсберг содержат: 3,6-5,4% суточной нормы клетчатки 7,3% суточной нормы фолиевой кислоты 2,8-3,6% ежедневной нормы витамина А (эквивалент активности ретинола) 20,1-26,8% суточной нормы витамина К 3,0% суточной нормы калия.

Польза айсберга для здоровья

Полезен для здоровья костей

Как часть здоровой диеты, салат айсберг может увеличить потребление клетчатки и воды. Это улучшит здоровье кишечника, обеспечивая регулярное опорожнение и предотвращая запоры. Исследования связывают диету, которая делает акцент на овощах, с улучшением здоровья костей. Зеленые листовые овощи содержат такие питательные вещества, как кальций, магний, фосфор и витамин К, которые важны для здоровья костей. Овощи также содержат вещества, называемые фитонутриентами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Доверенный источник. Эти вещества могут помочь защитить организм от ряда заболеваний и состояний. Авторы обзора 2017 года также отметили связь между салатом и другими овощами и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.