NV Food Выпечка Пироги

Блуберри-коблер: рецепт пирога с черникой

Name: Блуберри-коблер: рецепт пирога с черникой
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Французская

40 мин приготовления

35 мин подготовке

6 порций

Блуберри-коблер: рецепт пирога с черникой

Inst @eternal.recipes

Черничный коблер является летним десертом мечты, благодаря невероятному аромату спелых ягод, политых сливками или растаявшим мороженым, в хрустящем и сладком тесте.

Этот коблер уважает аутентичный и изысканный вкус ягоды превыше всего, используя только ⅓ стакана сахара. Круглые кусочки теста для верхней части размещаются так, чтобы они не покрывали все ягоды, а сок из ягод вытекает вокруг теста.

Порций6

Энергетическая ценность375 ккал

Белки4.2 г

Жиры21.3 г

Углеводы42.4 г

Health Score Недостаточный уровень

Ингредиенты для теста

Мука пшеничная 1 ½ стакана

Соль ½ ч.л.

Сахар 1 ½ ст. л.

Разрыхлитель 2 ¼ ч.л.

Сливочное масло 82% 6 ст. л.

Сливки 33% ¾ стакана

Ингредиенты для начинки

Черника 4 ½ стакана

Сахар ⅓ стакана

Мука пшеничная 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 195 градусов. Чтобы подготовить ягоды, положите их в миску и смешайте с сахаром и мукой. Отставьте в сторону. Чтобы приготовить тесто, смешайте в миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло и перемешайте, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Добавьте сливки и слегка перемешайте, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Шаг 2

положите чернику в форму для запекания объемом 1½ литра. Из теста сформируйте котлетки. Выложите их поверх ягод. Запекайте, пока верхняя часть не станет коричневой, а сок не закипит, примерно 35-40 минут. Дайте немного остыть. Подавайте теплым, по желанию полив сливками.