Рецепт печенья Николайчики: празднично по-украински
15 мин приготовления
24 ч подготовке
12 порций
Такие пряники имеют особый аромат меда и специй и обычно выпекаются в виде звездочек, сердечек, ангелов, колокольчиков или фигурок святого Николая.
Николайчики — это традиционное украинское печенье, которое готовят на праздник Святого Николая, который с недавних пор отмечают 6 декабря. Это особый символ детского праздника, ведь в этот день дети получают подарки, среди которых часто есть эти сладости. Такое печенье ассоциируется с добрыми делами, которые Святой Николай делает для людей. Оно имеет нежный медово-пряный аромат, слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри. Как вариант, сверху декорируйте Николайчики глазурью, сахарной пудрой или цветной посыпкой. Это придаст ему праздничный вид.
Порций12
Энергетическая ценность400 ккал
Белки6.8 г
Жиры14.7 г
Углеводы64.8 г
Health Score
Средний уровень
Ингредиенты:
Мука пшеничная
600 г
Пищевая сода
1 ч.л.
Сливочное масло 73%
150 г
Сахар
200 г
Яйца куриные
2 шт.
Желток яичный
2 шт.
Мёд
150 г
Приготовление
Шаг 1
В просеянную муку добавьте соду. На терке натрите холодное масло. Смешайте, добавьте сахар, яйца, желтки и мед. Замесите тесто и оставьте его на ночь в холодильнике.
Шаг 2
На следующий день раскатайте корж толщиной 0,5 см. Вырежьте фигурки из теста. Смажьте противень маслом, выложите печенье и запекайте при температуре 200 градусов до румяного вида. По желанию, разрисуйте готовое печенье шоколадом или глазурью .
