Торт Пломбир: рецепт без духовки на сковороде
40 мин приготовления
25 мин подготовке
6 порций
Песочное тесто в этом торте впитает в себя шелковистый и сладкий сметанный крем, превратив десерт в легкое облачко. Его кусочки можно откусывать губами и смаковать к кофе. Приготовление - на сковороде, без духовки и сложных процессов.
Ингредиенты:
Приготовление
На первом этапе приготовьте крошку. Возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку. Добавьте сахар и натрите на терке 150 г холодного сливочного масла. Перетрите руками в мелкую крошку, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Приготовьте крем для торта. В сотейнике смешайте яйца, 150 г сахара, соль, ванилин и крахмал. Перемешайте и добавьте сметану. Снова тщательно перемешайте. Поставьте на плиту и доведите до кипения на слабом огне. Постоянно помешивайте крем, чтобы он не пригорел. В конце добавьте 50 г сливочного масла, еще раз перемешайте и снимайте с огня. Остудите.
Сформируйте торт. Форму для торта застелите пергаментом. На дно выложите немного крошки, сверху - крем. Сделайте несколько слоев. Поставьте в холодильник примерно на три часа. После чего торт Пломбир разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.
